Ils sont venus Aubrac/mer 2014/15

Huguette, Monique, Jean-Pierre et Yves

Ceux-là vous les reconnaissez, ils ne sont pas du Nord mais pas tristes pour autant. Avec nos amis Monique et Yves, on retrouve les Savoyards Huguette et Jean-Pierre. Ce dernier est aussi Auvergnat d'origine ce qui ne gâte rien.

Christine et Monique

Voici deux des nombreuses amies de Dany D. Cette dernière ayant choisi de quitter l'enseignement pour liquider notre couche d'ozone, elle a donc laissé Christine et Monique prendre le soin de nous saluer et de prendre un peu de plaisir à notre table.

 Les inconnus du Nord

Et voilà quatre gens de Ch'nord venus nous visiter par le plus grand des hasards et probablement leur bonheur aussi. C'est toujours un grand moment que de recevoir des gens d'au-dessus de la Loire et souvent bien au-dessus lorsqu'il s'agit de Belges. Ils ont c'est un humour, ce détachement, cette gentillesse qui ne courent pas les bords de la Méditerranée.Même si certains d'entre-eux ont opté pour ce soleil qui change tout, y compris les êtres... 

Laure et René

Devenue fan d'Aubrac sur mer, Laure, accompagnée de René, moins prolixe mais qui n'en pense pas moins bien, j'en suis sûr, n'a pas tardé à venir nous retrouver pour partager quelques sensations culinaires et quelques autres, comme les belles lettres. Et les calembours puisque l'autre jour elle nous écrivait, à propos de notre avenir : Aveyron bien ! Au lieu d'on verra bien ! Nous, on dirait bien :  Rien Lozère de courir... Et tant qu'on contrepète c'est que tout va bien...

Olivier X 2 
 

Monsieur le maire nous a promis deux oliviers sur la place Lambert. Les voici. A gauche celui qui conduit Métropole, le magazine éco du Var (www.metropolevar.fr/ ) que je vous recommande fortement et en face son ami de longtemps qui a eu le grand honneur et l'énorme sacrifice de me remplacer au service des sports de VM. Pôvre de lui... Bon il n'a pas l'air d'aller si mal et j'étais bien content de le voir. Car ses visites se faisient rares ! Humm....

LEA, Caroline, Betty, Bernadette

Allez, j'arrête avec nos copines. LEA (au fond à gauche) avec laquelle nous cheminons (de près ou de loin) depuis 31 ans et ce jour du 30 août 83 où nous étions appelés à travailler 7 ans durant côte à côte. Bien qu'exilée en Suisse, elle était là pour notre ouverture il y a cinq ans et symboliquement nous sommes heureux de l'avoir retrouvée pour cet anniversaire, d'autant qu'il n'y en aura peut-être pas d'autre. Comme en 2009, il y avait aussi Caroline dont le soutien aura été également constant et la présence rassurante. Il y avait aussi Betty que nous avons revue avec le même plaisir. Et c'est Bernadette (premier plan droit) qui s'est rajoutée après nous avoir rejoints depuis moins longtemps. Bref on a ri -que faire d'autre ?- mais aussi parlé ! Ce qui, avec LEA, est tout de même surprenant...

Danièle et Richard

Nous les avions un peu oubliés et pourtant ils avaient terminé la semaine avec nous avec le sourire et beaucoup de gentillesse. Danièle et Richard viennent se retrouver, de temps à autre dans l'atmosphère presque bucolique d'un restaurant qui fleure plus le terroir que le tiroir-caisse...

Marie-Jeanne, Jean-Pierre, André et Stéphane

Nous avons commencé la semaine avec quelques habitués du top 50, mais surtout des amis de longue date. Au premier plan, ce sont les Valettois que nous avons connus et appréciés grâce à Jean-Do et Nicolas, il y a maintenant plus de vingt ans. Et depuis que nous avons ouvert le restau, nous sentons Marie-Jeanne et Jean-Pierre, derrière nous. Ce qui nous aura quand même beaucoup aidé aux moments difficiles.

Derrière on retrouve Stéphane. Un pilier d 'Asm qui fut chez nous le soir après RCT – Clermont le 2 ou 3 septembre 2009. Si je ne me trompe pas, il fut le seul client et nous l'avons attendu sans perdre le moral. Lui non plus et il est revenu et revenu, au point de devenir notre client le plus assidu en 2010 et 2011.

Et en face André. Mon Dédé. On dit toujours qu'il faut se méfier des amis de trente ans. Ouf ! Nous ça fait 31 … Et lui, au passage, c'est les 58 bougies qu'il soufflait. Rien chez lui n'a bougé (à part un peu les lombaires) surtout pas sa gentillesse et je suis si heureux de compter parmi ses amis...

Jackie et Bernard

Tiens ! Si vous voulez, on reste entre amis. Avec d'autres valettois. Et eux, eh bien c'est par Vincent et Benjamin que nous avons sympathisé. Il y a donc un peu moins longtemps, mais pareil, quand il a fallu compter sur eux pour gonfler un peu la clientèle ils ont été là. Comme les autres Jackie et Bernard savent ce qu'ils mangent et ne nous accompagneraient pas de la sorte si les frites étaient trop grasses et les moules trop maigres. Bientôt en retraite Bernard a déjà rangé ses livres et ses cahiers. Il va désormais boucher le vide laissé par Chloé qui s'est aussi envolée pour ses études. Pas sûr que Jackie s'en console, mais c'est toujours ça. En tout cas nous les verrons sans doute plus souvent, ici ou là-haut et ça nous ravit...

Jany, Jean-Yves et Jean-Marc

Et voilà notre fameux photographe des rues. Toujours reconnaissable de loin à sa posture, son gros boitier photo et son gilet jaune. Il n'avait rien de tout ça, cette semaine lorsqu'il est venu déjeuner en compagnie de son épouse et leur fils Jean-Yves. Jany qui fétait elle aussi son départ en retraite (décidément !) Autant dire que comme toujours avec Jean-Marc cela s'est passé dans la bonne humeur...

Bérangère et Christine

Qui pouvaient bien être ces deux charmantes personnes ? Venues seules, sans lui, je n'arrivais pas à leur redonner un nom et encore moins deux prénoms. Pourtant c'était, bien sûr, l'épouse et la fille d'Yves mon vieil ami Berjallien. Et tellement montagnard que même pas amitié, il ne parvient pas à descendre au bord de l'eau. Il laisse donc Christine et Bérangère profiter des douceurs de la Méditerrannée et des saveurs d'un déjeuner à Aubrac sur mer.

Hugo en famille

Âgé seulement d'un an, Hugo ne manque jamais une occasion de venir déjeuner à Aubrac sur monde. Il est vrai qu'il y connaît du monde. Sa mamie et son papi. Mais c'est souvent accompagné des autres (mamie et papi) qu'il nous rend visite. Monique et Gérard en profitent pour manger un bout avec lui. De même que Caroline, sa maman. 

Caroline, Dominique et Antoine

Et une Caroline peut en cacher une autre. Voici la conseillère et lunetière que nous n'avions pas vue depuis quelques temps déjà à cette table. Elle a daigné accompagner de quelques pâtes, ses amis Dominique et Antoine, venus eux pour faire une festin avec nos encornets à l'américaine. Il y a fort peu de chance que les autres découvrent nos céphalopodes cuisinés à la manière de l'oncle Sam (ou Benz d'ailleurs pour le riz) et je peux vous dire que c'est bien dommage.  Il y a, concomitamment peu de chances que les Toulonnais découvrent désormais la Table d'Hermès du Cours Lafayette et c'est tout aussi regrettable.

Luz, Carine et Arnaud

 Lorsque qu'il y a match à Mayol on sait que si Arnaud est envoyé spécial de l'Equipe, on le verra sans doute. Il n'y a qu'avec Gilles que ça fonctionnait pareil (salut Gilles). Bref il est venu en force mon ancien collègue. Je ne parle ni de la taille, ni du talent, mais de la famille. Nous avons été enchantés de découvrir la petite Luz et sa maman, Carine, une Gersoise qui porte visiblement chance aux Parisiens !

Jean-Jack et les siens

On a -enfin !- découvert Jean-Jack au début de l'été dernier et nous n'en étions, réciproquement, je crois, pas mécontents. Après ses collègues de travail, c'est encore en force, en famille et entre amis qu'il est venu nous retrouver sur cette place où l'animation -très particulière- atteint son paroxysme. Enfin on espère tout de même les revoir si pas inadvertance, nous sommes encore là !

Classic All Blacks

Belle équipe, autour de Pierre, que celle des « Classic All blacks ». Il y a , au fond Isabelle et Hélène, Carmen et Pierre, puis Morgane et Sébastien. Ils étaient là pour préparer l'installation de l'un des magasins de la marque imaginée et importée en Europe par ce Varois natif de Sanary et qui a, depuis, bourlingué dans le monde de l'entreprise. Jusqu'à ramener de Nouvelle Zélande ce magnifique trophée sous la forme d'une gamme de vêtements et sportswears de classe. C'est Olivier qui tiendra la boutique rue Berthelot. Laquelle ouvrira samedi prochain. Vous pouvez tout savoir sur « Classic All Blacks » en vous rendant sur www.classic-all-blacks.com

Laurie et Jean-René

Un sourire et du muscle. C'est la version soft de la belle et la bête. Car si Laurie le mérite, on ira pas jusqu'à transformer Jean-René en animal. En beau mâle suffit. Et c'est vrai qu'ils sont bien mignons (comme disent les vieux vers lesquels je crains que nous ne tendions chaque jour un peu plus) . En plus je ne me permettrais pas de plaisanter avec « Jeannot ». Car non seulement c'est un ceinture noire de haut vol au Judo 83 de La Valette, mais il a tâté de la boxe, chez le redoutable Léva Kirakosyan à Saint Jean du Var.

Enfin, nous étions bien contents de recevoir ce jeune couple venu en marge de la panurgie mayolesque...

Valérie, Claire, Guillaume et Pierre

Et pour finir avec cette belle semaine partagée entre nouveaux qui nous découvraient avec plaisir et anciens que l'on retrouvait avec joie, voici une bonne famille de passionnés de rugby, venu quant à eux avant le coup d'envoi. Et encore, il nous manque Jean, junior à La Seyne, n° 9 et buteur, qui se trouve déjà trop grand pour accompagner ses parents. Nous avons là, donc, la petite Claire et son frère Guillaume qui, tout en portant fièrement le maillot toulonnais, joue (encore un numéro 9 !) au Beausset en moins de 12. Il n'y a guère que la maman, Valérie, qui ne s'en mêle pas ! Car même Pierre se débrouille pour taquiner l'ovale avec ses confrères et les hospitaliers de Sainte-Musse. Une maladie vous dis-je ! Ils ont découvert presque par inadvertance notre adresse il y a huit jours. Comme si on avait quelque chose à voir avec le rugby !!! Ils sont revenus et ils reviendront...

Martine et Laurent

Nous avons donc commencé une nouvelle année, contrairement aux prévisions les plus pessimistes … pour nos habitués. Et comme prévu ils étaient presque tous là pour saluer notre retour. Mais il y avait aussi quelques têtes nouvelles comme celles de Martine venue fêter son anniversaire en compagnie de Laurent, prof au CFA du Beausset. Il s'agissait de leur deuxième visite et pas la dernière. D'ailleurs, Laurent n'a pas attendu plus de trois jours pour revenir avec d'autres collègues.

L'anniversaire de Maxou

En voilà un autre, de fidèle. Comme chaque année, c'est à Aubrac sur mer que Maxou avait décidé de réunir ses copains autour de lui et d'un bon plat d'aligot. Il y avait évidemment Thomas, Aldric, Joris, Guilhem, François et tous leurs potes habitués de ce restaurant où l'on ne met pas la viande entre deux pain de mie certes, mais où la convivialité fait oublier l'absence de gobelet de coca ! Hélas nous ne le reverrons que dans longtemps, puisque tous ces étudiants vont se disperser dans leur fac respective, souvent bien loin de la Place Lambert. Bonne rentrée à eux...

En parlant de Thomas, grâce auquel nous pouvons compter sur le soutien de  cette joyeuse jeunesse, vous pouvez consulter le site sur lequel il tient la chronique des pronostics : rugby-transferts.com

Diane et Jean-Marc

Voici Jean-Marc qui nous a découverts voici quelques mois, alors qu'il n'était pas encore installé définitivement dans sa ville d'origine. Dès que ce fut fait, il s'empressa de faire partager son secret avec Diane. Ses racines sont en partie « Cantalou » (de Murat je crois) alors évidemment elle n'a pas tardé à être convaincue.

Agnés, Nicole, Lionel et Serge

Et le revoici Serge, l'ancien laborantin de V.M , aux heures sombres, lorsque l'on développait les pellicules de Doussot ou de Raynaud dans la plus totale obscurité. Mais c'était les belles heures du journal et lui non plus ne regrette pas d'avoir tiré un trait. Il aurait tort, puisque depuis il se repose avec sa compagne Nicole. Ils se partagent entre le Var et Paris. Veinards ! Ils passent aussi nous voir chaque année et nous emmènent quelques amis, comme ici Agnès et Lionel.

Monique et Jean-Paul

Plus fort que Jaco, Jean-Paul, un vieil aveyronnais original et anarcho-sympathique qui, toute sa vie durant érigea des murs de pierre, droits et splendides, porte le béret toute l'année ! Comme notre autre pote, Jean-Luc qui vit en Ariège. A Durban/Arize, pas bien loin de là où le couple a passé ses vacances chez leur fille (à Pamiers). Elle, c'est Monique. Eh oui, la seule orthophoniste de La Valette dont la spécialité et l'expertise est d'apprendre, aux bébés notamment, à bien positionner leur langue. Ce qui peut effectivement servir, surtout si l'on veut voyager... Non je plaisante, mais nous sommes toujours ravis de les recevoir, d'autant que nous devons à Jean-Paul notre sublime décoration du couloir...

 Maud et Baptiste

C'est un petit couple charmant qui nous accompagne quasiment depuis l'ouverture. Lui est en mer, elle sur le (chemin de) fer, mais ils se complètent merveilleusement au point de s'être mariés, ce qui est désormais plutôt rare... Cela faisait un bon moment qu'ils n'étaient pas venus et ce fut donc un grand plaisir de les retrouver.

Aline et Jean

Et nous ne  terminerons pas sans saluer la présence régulière de ce couple que les Toulonnais et ceux qui fréquentent le port notamment connaissent bien. Vous avez reconnu les propriétaires du Navigateur, la célèbre brasserie du 128 avenue de la République. Aline est originaire d'Agen et Jean, de Bordeaux. Et aiment à se retrouver du côté d'Arcachon. Bref entre nos racines du Sud Ouest, nos activités commerciales et l'aligot qui motive particulièrement Aline, nous avons des choses à nous dire. Et c'est grâce à Sylviane et Gérard qui nous les ont emmenés la première fois...

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Céline et Justin

Ne sachant pas si nous serions encore là en septembre Céline et Justin le Savoyard, sont venus vendredi à midi pour nous marquer leur sympathie et leur attachement. Cela fait en effet un bon bout de temps que le jeune couple nous accompagne sur les chemins incompris d'une cuisine généreuse, équitable et parfois même surprenante. C'est ainsi que nous avons servi à Céline des légumes farcis à l'aubracienne complétement froids. Et elle s'en est plaint ! Les clients sont d'un compliqué, parfois... Non, c'est pour rire, on a beaucoup aimé vous recevoir.
 

Fred en famille

Voilà un Toulousain d'adoption, Marseillais de souche et supporter Toulonnais. Un type ouvert quoi. Fred de Radio France était venu nous accompagner en homme de l'art ( il est actionnaire dans une brasserie marseillaise) lors de notre ouverture en 2009. Puis c'est donc vers la Haute-Garonne – notre pays à nous- qu'il est allé porter sa voix prolixe, bien placée et avisée. Spécialiste de sport et notamment du rugby, il est passé des commentaires du RCT et du Sporting à ceux du Stade Toulousain et du TFC. Il y a pire... Vendredi lors du match amical entre « Rouge et Noir » il avait donc réservé en famille, marquant ainsi un attachement auquel nous avons été évidemment très sensibles. 
 

Anaïse et Houcine

Tous les vendredis soirs ou presque nous recevons depuis plus de deux ans la visite de ce couple souriant et même chaleureux. Mieux qu'une visite ce fut un soutien, tant nous connûmes, entre deux services de folie quelques soirées printanières bien trop calmes. Il nous apportèrent le réconfort de leur présence... Il avait aussi une sympathie marquée pour notre jeune serveuse Awa qui va retrouver d'ici quelques mois une toute autre vie à Dakar...

Brigitte et Albert

C'est donc in extremis, au bout de cinq ans, que ce couple nous a découverts et s'est même offert le luxe de venir le dernier jour avant la fermeture … annuelle (?) Mais ils ont tant apprécié qu'ils ont signé le livre d'or. Souvenir d'une rencontre que nous garderons précieusement, car il est le reflet de notre clientèle : agréable, initiée, enthousiaste.

Félicie, Andréa et Gilbert

Connaissant les goût de ses amis Andréa et Gilbert, Félicie avait eu l'idée d'offrir deux beaux repas dans un restaurant qu'au demeurant, elle ne connaissait que de réputation.

Finalement lorsque le jour fut fixé, le couple et leur amie qui leur avait fait ce cadeau-surprise, décidèrent de venir ensemble, partager les produits de l'Aubrac. Un vraie réussite si l'on en croit les sourires et les remerciements échangés.

Max et Thomas

Déjà venu dans la semaine en famille; Thomas se « dévoua » une deuxième fois pour accompagner son ami Max à Aubrac sur mer, pour profiter une dernière fois avant la fermeture (annuelle ?) d'un bon aligot. Souvent en groupe, parfois moins nombreux, Max et Thomas furent parmi les plus fidèles aux rendez-vous d'Aubrac sur mer et même si les études les ont considérablement éloignés de Toulon, ils ne perdirent jamais notre adresse. Durant les trois dernières années ils ont fait souffler sur la place Lambert un petit air d'espoir et, en tout cas, de fraîcheur...

Patricia et Pierre

Eux aussi auraient manqué s'ils n'avaient pu être présents au bouclage de notre cinquième année. Certes ils furent moins assidus le samedi, Pierre s'efforçant de combler cela en venant seul le jeudi. Mais ce fut un plaisir de recevoir ces épicuriens qui aiment manger et savoir aussi ce qu'ils mangent. Ce qui devait immanquablement les conduire chez nous. Cela fait un peu plus de trois ans qu'ils promènent leur bonne humeur et leur humour jusque par chez nous. Notre seul point de désaccord, c'est qu'ils préfèrent le RCT au CO. Allez comprendre pourquoi !!! Et eux aussi font entièrement partie de notre histoire.

Sophia, Samira et Arnaud

Et on ne va pas ranger les mouchoirs (ou les serviettes) sans évoquer la présence, depuis le début (2009) de la petite Sophia que nous avons vu apprendre à marcher et qui a été exclusivement nourrie d'aligot. Depuis quelques temps, lorsque je lui amène son demi rumsteck , elle me regarde de travers en trouvant qu'elle n'en a pas pas assez ! Enfin, pour ce qui est de l'alimentation au moins, elle est plutôt bien partie la petite. Avec un papa montalbannais, il eut été étonnant qu'elle finisse à McDo. Quant à sa maman, souriante et distinguée,  elle est l'un des plus beaux fleurons de la diversité dans notre pays et c'est aussi très reposant par les temps qui courent...

Alice 

 

Honneur aux dames, à la dame même puisque Alice est venue seule, préférant cela sans doute à une mauvaise compagnie. Tout est bon chez nous, chante-t-elle, y a rien à jeter ! C'est pourquoi elle est aussi repartie avec une clé USB remplie des chansons de Brassens, Barbara, Brel et Reggiani qui s'échappent parfois de la cuisine de Jaco. Mais pourquoi pensez-vous qu'Alice aime tznt venir à Aubrac/mer ? C'est qu'elle est originaire de Lozère tout simplement.
Un département qui est le plus petit de France, mais l'un des mieux représentés dans notre restaurant.

Marcel et Guy

Vous me direz qu'il manque ici quelqu'un. Exact. Yvette était pour la première fois absente de cette tablée où elle forme habituellement un trio. Avec leur ami, ancien boucher et son mari, ancien joueur, arbitre et dirigeant de rugby qui nous font aussi l'honneur de leurs fidèles visites. Ils réalisèrent même l'exploit de manger dehors par 35° à l'ombre, eux qui choisissent habituellement la fraicheur de la clim. Enfin l'essentiel est qu'ils n'aient rien laissé dans l'assiette...

Annik et Sylvain

Eux aussi commencent à faire partie du décor. Eté comme hiver, à intervalles réguliers, nous avons le plaisir de recevoir la cousine québécoise et son compagnon ardennais. Un couple sobre et discret dont nous apprécions les visites souriantes, même si elles sont souvent furtives...

Franck et Pierre

Depuis que Nicole nous a quittés, il est le dernier de la lignée à penser encore un peu à nous et à l'Aubrac. On le regrette vivement pour les autres... Franck n'était pas, cette fois, en compagnie de Marie, mais de son ami Pierre (enfin il me semble que c'est Pierre !) . Mais il ne se prend toujours pas au sérieux, Franck, pas plus d'ailleurs que nos photos. Mais ça ne fait rien, on aime bien les bourrus extravagants qui piquent...

Dominique, Thomas, Charles, Alain et Paul

Là aussi, il manque du monde et pas n'importe qui. C'est carrément les vétérans du restaurant, parmi les plus anciens clients aussi, Marcelle et Francis. Un peu fatigués évidemment par ces grands chaleurs de la fin juillet. On imagine bien d'ailleurs que le couple a récupéré en prenant  de l'altitude en Savoie. Bon mais il reste les deux et troisième générations, avec Dominique et Thomas (à gauche !) En face, on reconnaît Charles, Alain -et sa fameuse gentiane à la main- et Paul. Même dans des conditions extrêmes (qu'il fasse très chaud ou très froid) voici un groupe qui a choisi de nous rejoindre au nom d'un idéal : le produit et la pureté de la race Aubrac. Avec une petite préférence peut-être pour le cassoulet, le tartare et l'aligot. Et c'est un plaisir de les satisfaire...

Bernard, Stéphane, Michel et André

Voici une belle brochette de leaders du Top 50 depuis 5 ans. Avec de vieux amis et d'autres qui le sont devenus. On reconnaît Bernard notre voisin de www.communicationetstrategie.fr ; Stéphane qui nous accompagna admirablement durant les deux premières années ; Michel www.estades.com qui fit d'Aubrac sur mer sa cantine de luxe lors de ces rares passages dans la ville ; André dont le statut est ici, comment dire, hors cadre. Enfin bon ce n'est pas pour amuser la galerie, se pousser du col ou refaire la presse quotidienne qu'il étaient là, nos amis, mais pour déguster farcis, tartare et (verre de l') amitié...

Yvonne, Dominique et Arthur

C'est donc avec « Grand-mère », que « Tutur » et « Mini » sont venus fêter la fermeture d'Aubrac sur mer et le départ en vacances des forçats de la place Lambert. Un grand moment de cousinage, d'amitié et de grâce.

Lucienne, Richard et René

Vendredi soir, il y avait beaucoup de monde. Beaucoup trop puisque nous refusâmes -à notre grand dam- (j'ai déjà dû la faire mais je ne m'en lasse pas !) plus de monde que ce que nous en acceptâmes. Poil aux palmes ! Il faut dire que ça y est, le RCT a repris en amical (la pâtée qu'on leur a mis aux Toulousains, vinrent-ils parader auprès d'un pauvre Toulousain !) Enfin !!! Pas question de renvoyer notre inspecteur en chef, René, qui avait décidé de faire une halte gastronomique en Aubrac. Il a trouvé à qui parler, en la présence de deux autres supporters locaux. Il s'agit de Lucienne et Richard, nos compatriotes Cuersois...

(A suivre. La semaine prochaine : Anaïse et Houcine, Fred et sa famille, Albert et Brigitte, Céline et Justin, Félicie, Andréa et Gérald, Max et Thomas, Patricia et Pierre, Sophia, Samira et Arnaud.

Kiki, Laetitia, René et Julien

Là on a du lourd et surtout du sympa. C'est Julien qui nous a découverts, au printemps un midi d'avant finale de Coupe d'Europe. Il venait de Carqueiranne avec l'un de ses potes. Il était tombé chez nous par hasard et s'était juré de faire découvrir l' Aubrac à travers nous à son amie et ses parents. Et voici donc Kiki et Laetitia, René (à gauche) et donc Julien. Si nous restons dans les parages, on se reverra sûrement. Ailleurs aussi peut-être...

Sophie et Jeff

Entre Saint-Pons-de-Thomières et de lointaines contrées -brésiliennes de préférence- on voit un peu moins nos amis Sophie et Jean-François. J'espère qu'ils ne se sont pas fatigués de nous, parce que nous... non. Tandis que Jeff est parti dignement vers son CG préféré, Sophie est restée pour s'épancher sur le livre d'or et elle aussi, y alla de sa petite larme... Bon, mais là, pas de doute, quoi qu'il arrive on se retrouvera...

Vincent 

 

Juste pour le plaisir, un petit coucou à notre ami Vincent qui prendra en compagnie de Florian au terme de notre cinquième année, la tête du Top 5O où ils succéderont à Ilona, Virginie et Jean-Marc. Nous le recevons toutes les semaines, parfois plus et à plusieurs avec un bonheur partagé et on ne se cache même pas de se le dire...

La Nouvelle Adresse

Alors écoutez bien, là, c'est très important. Annick et Virginia viennent d'ouvrir une boutique de prêt a portere féminin, tout prés de chez nous, rue d'Alger, juste après le magasin de chaussures Vinci. C'est important parce que l'ouverture d'un commerce dans Toulon et qui plus est à cet endroit-là, fait un peu peur... Alors nous invitons tous nos clients, ceux qui ont encore un peu de compassion pour ce pauvre coeur de ville moribond, à les faire travailler pour décoller et pourquoi pas... réussir. C'est pas compliqué, cela s'appelle la Nouvelle Adresse. Et comme elles font les choses comme il faut, elles ont pris la peine de venir déjeuner pour se présenter. Il faut dire qu'elles étaient bien conseillées par notre ami Jeff, l'un des piliers du Comité Côte d'Azur de rugby, habitué des lieux...

L'équipe à Eddie

Et voici pour en finir cette semaine, la jeune table à laquelle nous sommes sans doute la plus attachés. Non seulement parce qu'elle est rare -ils viennent de loin les pauvres petits-, mais parce qu'elle compte à sa tête notre Eddie national d'Aubrac, qui fit un brin de route de quelques mois à Aubrac sur mer, en compagnie de sa vieille cousine Marie, le pauvre Jaco et le fameux Jo, dit l'érudit ! Je m'aperçois avec stupéfaction que je n'ai pas tous les prénoms qui se sont

égarés quelque part entre Cuers et Graulhet. Bon enfin vous aurez reconnu Céline au fond à gauche et Dorian. Lequel, intermittent du spectacle recherche tous travaux de montage et post-production (dorian.ledastumer@gmail.com). 

Merci de faire suivre... 

Quant à Edouard, il nous offre une belle dédicace dans un livre d'or qui aura beaucoup tourné cette dernière semaine à cheval entre juillet et août. 

 

Raphaëlle, Lisandru et Hervé

Nous allons profiter de notre mois de vacances, pour profiter à fond des photos des visiteurs de cette dernière semaine qui nous aura permis d'approcher un des records de fréquentation. Elle commença donc par la visite de Raphaëlle, son mari Hervé, leur fils Lisandru. Vous ne serez pas nombreux à la reconnaître. La photo n'est pas bonne et Raphaëlle est d'abord une voix, mais quelle voix ! Celle de France Info, où elle anime de longues tranches (pas de jambon). Elle accompagna mon petit déjeuner sur le coup des sept heures durant ces dernières années. Elle passera à la rentrée au « midi – 14 h » stratégique. Et ce n'est pas parce que nous nous sommes côtoyés à Ollioules lorsqu'elle était stagiaire à VM ou à Mayol en reportage que je l'apprécie. C'est parce qu'elle adopte ce ton chaleureux et sobre qui font des journalistes efficaces et fiables. Et je ne dis pas ça non plus parce qu'elle est native de Toulon ! Ce sont ses parents qui étaient venus les premiers, mais c'est Patrick -son ancien chef à France Info- qui m'a permis de la revoir et de la recevoir, avec le petit diable Lisandru et le grand Hervé. Lequel, tout Corse qu'il est, a beaucoup joué au rugby dans la région et notamment à Aubagne où il a encore quelques potes terribles...

Jey et Benoît 

Et bien sûr, il y avait ce premier jour où les adieux s'organisaient, notre indispensable Jey. Qui commence à sourire -quoi que !- à l'approche de l'heureux événement qui chamboulera probablement et positivement sa vie et cet inconfort d'écorché vif qui nous relie d'ailleurs. Bref, il est venu croquer dans le meilleur morceau de viande du monde, chez l'un de ceux qui l'aiment le plus sur terre. Chaque fois, je rappelle que c'est lui qui m'a aidé à mettre en place ce blog, dont il n'y a -au demeurant- pas vraiment de quoi se vanter...Il est accompagné de l'un de ses copains, Benoît, un Toulousain avec l'accent que j'aime, mais qui a quand même mis.... 5 ans à nous trouver. Il était temps mon gars !

Rosette et Serge

Nous avons encore des premières visites. Des gens qui ont cheminé vers Compostelle et furent subjugués par Nasbinals, Conquet et compagnie... C'est le cas de Rosette et Serge avec lesquels nous avons le plaisir de partager nos passions et ce soin extrême que nous mettions à bien accueillir et servir nos clients. Ils refranchiront volontiers notre porte... si elle reste ouverte !

Inna, Gabrielle, Marianne et les Gérard

Ouverture de la semaine avec quelques-uns de nos indéfectibles soutiens. De ceux qui formèrent le socle, sans lequel pour des raisons autres que financières, nous aurions déjà mis le cap au nord-ouest. Au fond, Marianne et Gabrielle, au premier plan les trois hommes, trois Gérard et à droite au milieu une certain Inna.

Elle c'était une première l'Aubrac. Et ça ne l'impressionne pas. Parce que lorsqu'on vient de Novossibirsk, le climat de Nasbinals, ça fait doucement rigoler. Le hasard étant, chez nous plus qu'ailleurs ce qu'il est, Inna s'est retrouvé avec un voisin de table, Louis, dont la belle-soeur est également Russe. Et les deux se mirent à taper le baragouin dans la langue de Dostoïevski. Ваш крепкого здоровья...

Sandrine et Louis

D'ailleurs, Louis le voici. Car évidemment il n'est pas venu -ni reparti- avec Inna. Non, il découvrait notre restaurant en compagnie de Sandrine. En voici deux qui sont entrés dans le cercle des initiés d'Asm sur le tard, mais par la grande porte ! et ne devraient pas manquer de la franchir régulièrement...

Monique et Lionel 

 

En l'absence de leur petite Estelle partie vivre ses premières vacances au bon air de l'Océan, à Biscarrosse exactement -avec une petite halte par Graulhet pourquoi pas ,- voici donc les nouveaux mamie et papi, Monique et Lionel. Quand on s'ennuie on mange. Et où mieux aller manger que chez des amis, surtout lorsque par chance ils tiennent Aubrac-s-m. C'est vrai, hein ? Allez à bientôt dans l'Aubrac pour d'autres balades...

Lili, Marina, Denis et Jean-Luc

Toutes les visites nous enchantent. Les grandes et les petites... D'ailleurs, il n'y en a pas de petites. Certaines peuvent m'émouvoir. Celle de Liliane par exemple. C'est elle « Lili » que j'ai eue au téléphone, plusieurs fois par semaine pendant des années, lorsqu'elle était la secrétaire, la voix, l'âme du RCT. Avec son caractère bien trempé -qui lui valut d'ailleurs quelques tourments- elle incarnait une sorte d'humanité qui n'a guère plus cours. Ni au RCT ni ailleurs... Demandez à Melville, Labadze, Jagr et je ne cite là que les étrangers les plus connus, du temps où le recrutement s'effectuait dans la bonne mesure... Bref elle avait le coeur sur la main, l'accueil et la passion chevillée en elle. Ce fut pour moi un bonheur. Sans doute comme son mari Denis, sa soeur Marina et leur beau-frère Jean-Luc. Pour tout vous dire c'était la première fois qu'ils venaient et ils m'avaient beaucoup manqué !

L'anniversaire de Caroline

C'est donc en famille (avec Martine et Gérard ses parents) Hugo et Benjamin, mais aussi un peu chez elle à Aubrac sur mer, que Caroline a fêté ses trente et un ans. À cet âge-là ça peut encore se dire. Et vu qu'on est vieux à partir de quatre vingt-dix ans (bientôt l'âge légal de la retraite) elle pourra le dire encore longtemps...

La bande à DD

Allez, rien que pour le plaisir, une énième -la dernière in situ- de nos vieux potes, la bande à DD, Michelle, Martine et Yves. Ils étaient là le premier jour. Prévoyants ils ont anticipé l'un des derniers. Si tout va bien... Nous les retrouvons avec Joëlle et Bernard, devenus par « obligation » -non je plaisante !- des habitués... Voilà, ils étaient venus pour le concert de Nicolas Folmer du Paris Jazz big band sur la place Raimu et ils ont passé la soirée sur la place Lambert. En bonne compagnie aussi.

Ewa et Patrick

La semaine dernière, il est venu quatre fois ! Du coup il est devenu notre maroquinier, situé au milieu de la rue d'Alger, juste avant la rue Emile Zola et la cathédrale http://www.la-maroquinerie.com/ . Rien d'étonnant car dans mes petits métiers précédents, figure justement celui de fabricant de maroquinerie dans ma chère ville natale de Graulhet. Bref, Patrick est revenu avec son épouse Ewa pour partager un moment de jazz qui ne semble d'ailleurs pas les avoir totalement convaincus. Il en fait pour tout le monde... 

Marie, Josiane, Olivier, Jean-Pierre et … Stéphane

C'est accompagné de Marie et Jean-Pierre, leurs voisins et amis, que nos Toulousains et Ariégeois « coeurs fidèles » vinrent nous rejoindre avant que nous prenions nous aussi des vacances, probablement méritées. Merci donc à Josiane et Olivier de continuer à nous faire connaître. Nous espérons que Marie et Jean-Pierre persévèreront dans cet indispensable communication qui, quoi qu'en disent les « Facebouciens », a bien plus de valeur. Enfin bon, Josiane et Olivier avaient également amené un petit jeune qui débutait chez nous, un certain Stéphane (à votre gauche)...

 

Christine, Gaëlle et Patrick

Patrick, tu peux revenir quand tu veux. Demain, ou cent ans après. Je sais que tu maîtrises le verbe et la cuisine aussi bien que moi. Et qu'il n'y a entre nous qu'un fossé : Toulon. C'est qu'il faut encore être sérieusement motivé pour y mettre les pieds dans cette ville. Alors ne t'excuse pas d'avoir tardé. Tout le monde ne peut pas avoir la chance, comme ton concurrent et néanmoins ami, Bernard, de bosser à côté du restaurant de Toulon !!! Voilà c'était un petit message personnel à l' éminent confrère originaire de Lille certes, mais néanmoins rédacteur en chef de France Info et désormais associé à Stéphanie dans une belle société de communication http://www.image-conseil.fr/. Il était accompagné de Christine et Gaëlle, deux amies parisiennes (nulle n'est parfaite) qui travaillent à TF1 (nulle n'est parfaite). Mais qui ont beaucoup apprécié la convivialité de notre terrasse (ce qui les exonère de leur passé...)

Carine, Fabrice, Christophe et Nicolas

A votre gauche voici l'un des couples grâce auxquels nous avancerions encore volontiers s'il le fallait. Eux le souhaitent et nous le comprenons. Quand on est capable de manger le meilleur cassoulet de PACA en juillet, on mérite d'avoir encore des conos de notre genre à proximité. Mais Carine et Fabrice, on ne va quand même pas rester-là que pour vous attendre. Pour Amandine, Michael et vos parents, Madeleine et José ! Mais je dois dire, vous faites le « métier ». Car vous nous en avez encore converti deux, Christophe et Nicolas ! Alors, à la réflexion...

Jacky, Jacques et Ryan

Trois générations catalanes vous contemplent. Il y a évidemment Jacky à droite, le président des anciens du RCT -sans lequel nous n'aurions vraiment plus de lien avec ce grand club -désormais bien trop grand pour de petits amateurs d'Aubrac- Puis le fils, Jacques qui en a connu des villes, des pays et même des continents. Et l'arrière-petit-fils, Ryan. Déjà un beau petit soldat qu'il ne sera sans doute jamais la peine de sauver. Enfin ils sont venus tous les trois prendre le frais à Asm. Et Jacky nous l'a promis, il tentera de réunir encore les vieilles branches du RCT, cet automne, avant que les feuilles ne recommencent à tomber...

Bernard de Decazeville

Croyez-le ou pas, il a fallu que je leur coure derrière pour les prendre en photo. Pourtant ils n'en étaient pas à leur première visite. Mais ils estimaient que cela ne suffisait pas. Mais lorsqu'on est originaire de l'Aveyron -même de Decazeville-, mon cher Bernard, on ne s'en va pas sans la photo pour  le blog de Jaco. Parce que même dans la cité minière, même à Villefranche de Rouergue, et même, même à Millau, on est un peu aubracien de coeur. D'ailleurs c'est un tarnais qui vous l'affirme ! Bon, dommage, on n'a pas pris le prénom de Madame, mais on se vengera...

Ce soir, j'aime la Marine...

Ils ne sont pas à bord du Potemkine, mais il me plait de ressortir, à l'occasion, ce vers de Ferrat. Patrick - à moins que ce ne soit Erick ou Franck- était venu la veille découvrir des produits, dont il n' imaginait évidemment pas l'existence à Toulon. Il nous avait dit qu'il tenterait de revenir avant la fermeture. Le lendemain -samedi- ils étaient trois !!! C'était des marins en escale. Breton d'évidence. De parole par conséquence. Enfin on s'est compris... D'autant qu'un d'eux jouait au rugby en Bretagne, comme il m'arriva de m'y risquer, il y a fort, fort longtemps. Kenavo braves gens...

Iréne, Jacqueline, Jean-Michel et Thierry

Et le voici Jean-Michel, avec Jacqueline. A huit jours de la fin de la cinquième année il espère sans doute toujours pouvoir entrer dans le fameux top 50. Pour être franc ce sera difficile. Mais il a tant d'humour, de gentillesse notre représentant, que si nous pouvons le glisser dans le palmarès de la saison 2013-2014, nous n'hésiterons pas. Concernant leurs compagnons, Irène et Thierry (du chapeau), il n'y a aucun suspense et y figureront sans doute en bonne place. Ils furent aussi parmi les premiers à prendre leur quartier Place Lambert et n'ont jamais dérogé.

Le SID a donc du coeur !

Premiers clients de la semaine : ils était neuf ! Humm ça fait du bien de commencer ainsi en se disant que, peut-être, ils ne veulent

Dominique, Antoine et un M. très discret

Ils sont rares ceux qui ne « veulent pas de photo » comme ils disent. Je parle évidemment de ceux qui viennent à Aubrac/mer, parce sinon on les compterait par centaines de milliers. Ça doit être le cas de la mairie. Je croyais qu'ils ne venaient pas parce qu'ils ne comprenaient rien, mais en réalité, c'est par simple discrétion. Autant pour moi ! Donc avec le M. qui ne veut pas de photo -un brun aux yeux bleus, garde-champêtre aux Mayons- vous avez forcément reconnu Antoine de Facebook et Dominique du Pradet. On devrait rapidement quitter la table en même temps. Eux celle d'Hermès et nous celle d'Aubrac...

Cathy, Francis, Isabelle, Franck et Fred

Cathy et Francis, à votre droite, vous les connaissez. Et nous, nous leur sommes reconnaissants. Mais ensuite, Isabelle -une collègue de Nice Matin aussi- c'est moins fréquent de la voir ici ! Quant à Fred et Franck c'est encore plus évident, puisque nos amis viennent du Sud Ouest. De Marseille exactement où ils sévissent à La Provence, contre vents et marées (Mistral et Tapie)... On était bougrement contents de les revoir, n'empêche. D'autant qu'ils ne sont pas partis sans payer. Ce qui pour des journalistes...

Josiane de la Rouvière

Et voici Josiane (à gauche), descendue de Belgentier pour découvrir les produits d'Aubrac qu'elle ne connaissait que... dans L'Aubrac. Elle est donc venue vérifier si nous ne nous moquions pas du monde. Nous ? Jamais madame ! C'est même à ça qu'on nous reconnaît. Enfin bon, elle tient sur les hauteurs du superbe village du Gapeau une table d'hôte et un gite. Je vous invite donc sur son site avant une éventuelle visite. Mon Dieu que tout cela rime bien... http://www.la-rouviere.com/

Léandre et Aurel

Ne nous laissons pas absorber par l'émotion. Car nous allions oublier Léandre. Et pourtant Léandre c'est quelque chose. Il est quasiment né avec son papa et sa maman à Aubrac sur mer. C'est vous dire s'il est de santé robuste. Il est venu nous présenter son petit frère Aurel (enfin je crois qu'il n'y a pas de « e » à la fin, sans quoi il me pardonnera). De toute façon, ainsi élevé à l'aligot, il y a peu de risque qu'il devienne rancunier. Quant à la petite cousine, je n'ai pas noté son prénom. Elle peut m'en vouloir... Ils descendaient tous du Thoronet, pour saluer leur vieux Jaco et Marie. Quant on sait qu'à cent mètres, certains ne sont jamais venus, on en rosit de confusion...

Les services de l'université

Très flattés d'avoir reçu aussi, la direction des services de l'Université de Toulon, avec son patron -Fabrice- en tête. Il faut dire que l'homme est avant tout Lotois d'origine, ce qui facilite beaucoup les rapports et la compréhension entre voisins. Il a ainsi pu faire découvrir l'aligot à ses jeunes collègues, qui n'en revenait d'ailleurs pas de sa légèreté ! Et c'est vrai que comparé à un plat de frites...

Julien et bain de jouvence

Un grand bravo et un énorme merci à Michael, qui après être venu manger le cassoulet la semaine dernière en famille, a remis le couvert ce vendredi à... 18 ! Il avait en effet convaincu son ami Julien de venir célébrer son anniversaire sur la place Lambert. Du coup, entre les couples de trentenaires et les jeunes enfants, la moyenne d'âge s'est subitement effondrée. Et si l'on tient absolument  à garder nos chers et heureux retraités sans lesquels nous n'existerions plus depuis fort longtemps, ce petit bain de jouvence était le bienvenu. Pourvu que ça dure...

Amandino, Anaïs (alias matgu) , Gabrielle dans la poussette, Célia et Suzana qui tient Carolina.  On continue de longer par le haut, Daniela (en blonde), Thomas (alias maitre fritier), en dessous, Cécile et Aurélien (alias Big). En dessous Loïc, (alias louloute) qui porte Kylian sur ses épaules. A sa droite, Coco qui tient Loulou et Magalie (la rastegue) qui tient Juliette. Au dessus, Mika et Romain, et au dessus encore, Rui et Porsin (Julio Matgu) dont on fêtait l'anniversaire.

Véra et Mathieu

Tiens tant qu'on est à la fac, voici deux profs de plus. Mathieu est à La Garde et Véra à Aix. Ce qui ne les empêche pas de se retrouver à « Aubrac ». Sans avoir beaucoup d'efforts à consentir d'ailleurs, puisque le couple est tout simplement Clermontois. Ce qui, même sans le Bouclier, demeure parfaitement honorable.

Dominique, Pascale et Hervé

Nous terminerons ce long marathon photographique (puisque enfin les gens sont un peu revenus cette semaine !!!) avec la cousine Dominique et ses amis. Pascale et Hervé (le papa d'Arthur, lequel nous a fait faux-bond) ne sont pas de grands habitués du coeur de ville de Toulon, préférant jusque-là les environs de Hyères. On se demande bien pourquoi. Mais Hervé, expert en immobilier à trouvé l'endroit charmant, avec une petite mention particulière au Bottier d' Orsay, à l'esthétique toujours subtile... Bref, il croit dur comme fer à la reprise du quartier... Comme nous !

Yves et René

 Le mardi lorsque le démarrage est toujours un peu incertain, nous entendons avec plaisir le débit de parole de notre ami Yves qui, même lorsqu'il réserve pour deux, donne l'impression qu'ils vont être une dizaine. Cette fois c'est à René, son menuisier, qu'il venait faire expliquer à Jaco, comment faire un tartare sans se couper les doigts. Un menuisier dont nous avons certes oublié le prénom, mais qui fit tout de même les 400 coups, au collège Marie Curie de La Seyne, où les deux énergumènes tentaient d'apprendre la vie à leurs professeurs ! Et puis ça nous met toujours de bonne humeur en ce début de semaine de le recevoir, surtout si bien accompagné. Dommage que ça ne dure, générali(ment) pas très longtemps !

Alexandre, Florian et Vincent

Toujours en tête du Top 50 et probablement désormais irrattrapables, voici Florian -qui gesticule- et Vincent. Comme d'autres nous amusent (voir juste au-dessus), d'autres nous apaisent et ceux-là tout particulièrement. Ils étaient, mercredi en compagnie d'Alexandre, un Clermontois (hou ! soufflerait-on du côté de Mayol), mais que Vincent à déjà converti au rcténisme... D'ailleurs, le directeur commercial de MACAP www.macapflag.com/ doit déjà vendre plus de drapeaux rouge et noir que jaune et bleu !

Annik et Natacha

Annik est Canadienne et même Québécoise. Elle fréquente l'Aubrac qui peut lui rappeler parfois son pays depuis bientôt cinq ans, toujours avec le sourire. Natacha est Russe, passée pat l'Ontario et désormais à La Ciotat. En fait il est plus rare que les gens fassent le chemin inverse. A part Depardieu peut-être !

Romain et Wallid

ASM va t-il devenir le siège du STT (Sporting Toulon Treize) ? A priori ce n'est pas impossible, puisque ce club ne se prend pas -encore- trop au sérieux et qu'une daube après l'entraînement n'est pas proscrite par les diététiciens qui sévissent dans le sport de haut-niveau où on n'avale plus que des pilules.

En tout cas, après notre pote Gaël, international et grand joueur de treize qui a fini au RCT (puis Bastia, puis Carqu'Hyères), voici Romain, lui aussi ancien quinziste de Toulon, devenu le n° 10 qui va contribuer à envoyer Toulon vers les sommets de la discipline.

Didier, Jean-Jacques et la Poste

Nous avons un postier en or. Je vous l'ai même écrit en lui consacrant une chronique ce qui -au moins à mes yeux et à son estime- n'est pas rien. C'est Didier, ce type qui ne vous lit pas le courrier, mais dont on ne se fâcherait pas qu'il le fasse, tant il serait capable de cacher les mauvaises nouvelles et même, même payer nos factures... Bon j'exagère, j'idéalise ? Peut-être, mais il est quand même bien. Et de  temps à autres, il nous remplit une partie de la terrasse. Avec ses collègues et notamment Jean-Jacques, mon acien collègue de Midol et de la Marseillaise ; une sorte de caractère, chiant comme pas deux, mais sympathique comme quatre. Bref, lorsqu'on sait -le savez vous ?- que je suis une sorte de facteur honoraire (car j'ai obtenu brillamment mon concours), vous ne pouvez plus vous étonner que le courant passe entre nous comme une lettre à la boite.

Marine, Florence et Sophie 

 

Il était fort tard et j'aurais bien annoncé à ces trois demoiselles que les fours étaient éteints, lorsque j'ai reconnu Marine. Non, non, pas la bretonne (quoiqu'elle souffre de quelques racines angevines !) C'est une ancienne consoeur, si j'ose m'exprimer ainsi, puisque nous ne nous reconnaissons dans aucune des deux syllabes. Enfin, elle, je l'ai reconnue et j'ai bien fait. Car elle était accompagnée de deux compatriotes (bien que nous ne nous reconnaissions dans aucun de ces mots). L'une a des racines à Espalion et Toulouse, l'autre à Naucelle. Mais pas Naucelle que vous croyez !!! Bref, nous avons fini ce vendredi plein de monde et plein de belles rencontres...

Jeannine et Monique

Elle fit partie de la belle équipe qui nous découvrit avec notre amie Dany. Depuis elle nous suit. Pas tous les jours, mais de temps à autres. Voici Jeannine (à droite) accompagnée de Monique. Et il nous étonnerait que ce nouveau duo ne s'inscrive pas bientôt dans le classement officiel et annuel de nos fidèles. A l'arrière plan, vous reconnaitrez deux des leaders du Top 50, Josie et Michel, grands lecteurs du blog, aussi bien que consommateurs de foie de veau et de foi de Jaco... 

Mary, Germaine, Jeannine, Christian

Top 50 dans lequel elle va probablement rentrer, si elle maintient ce rythme, Mary. Il n'est pas sûr que ce soit le principal objectif de sa vie, mais cela nous plairait assez, d'autant qu'elle nous est arrivée grâce à notre ami Jean-Pierre qui partage avec elle la passion de l'italien et des... faits-divers ! Et dans une période un peu creuse, elle nous transmet son sourire, son dynamisme, son optimisme. Elle est accompagnée de Germaine et Jeannine, ainsi que de Christian.

Ghis et Edmond

Et quand ça va pas fort, rien ne vaut la visite des amis. On n'en n'a pas des tonnes, les bons suffisent. Ici, c'est Ghis et Edmond. Ne nous sachant pas envahis en cette période de merdier -oh pardon ! de mondial- ils ont donc choisi de nous rejoindre sur la place Lambert en plein Allemagne – France pour « profiter de nous ». Ce qui ne manqua pas, même si nous eûmes quelques belles surprises, comme celle de la visite du bachelier et sa famille (lire plus haut). Nous avons peu parlé « gym » ou même « rugby », mais davantage « crise » et « sortie de crise ». Peut-être allons-nous rejoindre Julien sur la plage de l'Almanarre ! Je lui ferai... les frites !!!

Corinne, Ghislaine, Coralie et leurs hommes

Fin de semaine avec une belle réservation «carqu'hyéroise ». Ce sont Jean-Pierre et Corinne (au milieu de part et d'autre) qui étaient venus les premiers en éclaireurs il y a quinze jours. Cette fois ils amenaient leurs amis Ghislaine et Jacques un ancien joueur et supporter du grand RCH des années quatre-vingts avec lequel nous avons pu échanger plein de beaux souvenirs. Et leurs enfants, la souriante Coralie et Amaury mieux connu du côté du Zen et de Tassy à Carqué sous le nom de Momo.

Dany et Alex

"Belle" semaine entamée tambours battant avec sept clients (un des meilleurs scores de la semaine), dont on peut dire qu'ils sont des amis. Pour faire riche nous avons rajouté Stéphanie et Marie à Dany et Alex. Nous étions partis dans la bonne humeur, nous avons fini dans la mauvaise fureur...

Geneviève et ses collègues

Dans la série des amis, presque de la famille, voici Geneviève qui avait contraint deux de ses collègues du Conseil général à se propulser dans l'univers insolite de l'Aubrac. Aux dernières nouvelles, elles s'en seraient relevées...

Luc et Pascal

Et puis il y a Luc, ancien commandant et son ami Pascal. Tous les deux avaient décidé d'embarquer pour l'Aubrac. Finalement il y avait si peu de monde que Marie -avec la complicité d'un remarquable TPE- a décidé d'encaisser deux fois ledit Pascal qui, je l'espère ne nous en tiendra pas rigueur. Un conseil toutefois : qu'il revienne lorsqu'il y a un peu de monde. Dans ces cas là, on ne fait payer qu'une seule fois. Et pour redevenir sérieux on clame ensemble : vive la Marine !

Anne-Sophie et son ami 

C'était les soldes ! Anne-Sophie la mannequine et fille de Joe Allen savait qu'entre midi et deux il ne se passerait pas grand chose. Tout Toulon et les environs s'embouteillaient à Grand Var où la vie est tellement plus belle !!! Alors elle a contraint son ami  à traverser la place pour déguster le meilleur tartare du monde. Elle se contenta d' un poulet fermier du Sud Ouest Label Rouge cuisiné à la Basquaise comme on ne peut en espérer que sur la place de Mauléon ou d'Estérençuby. Ce sont eux qui ont le mieux mangé à Toulon ce jour-là. Et même s'ils n'ont eu que six pas à faire, leur bonheur n'en est pas moins mérité.

Gérard et ses trois bougies

Voici des gens importants. Ils représentent plus de dix pour cent de notre chiffre d'affaire de la semaine, puisqu'ils étaient six et que nous nous sommes comptés 50 en tout et pour tout. Vous aurez tous reconnus Gérard qui souffle ici ses trois bougies. Mais on ne sait pas par combien il convient de les multiplier. Et puis on s'en fout ! On retrouve (en face) « sa » Gabrielle, notre supportrice du premier jour qui, pour avoir enseigné les lettres à Langevin n'en défend pas moins la vraie cuisine. Et puis il y a Marjolaine qui a parfaitement réussi son « ouistiti » ! On y rajoutera une bonne dose de Masia (misère de Bizerte) : Gilbert et au fond, Lyliane et en face Guy.  

Ewa, Johana et Patrick

Heureusement qu'il reste trois commerçants sympas dans le coin qui ne regardent pas si on va faire les soldes chez eux, mais qui aiment manger chez nous, simplement parce que c'est bon, vrai et sympa. Et que ça court pas les rues, même pendant les soldes ! Bref, voilà Patrick de la Maroquinerie http://www.la-maroquinerie.com/, juste au-dessus de chez nous, 17 rue d'Alger. Il est accompagné de son épouse Ewa, Polonaise de culture française et Johana sa meilleure amie.

Albert et Loïc

Quand vous dites que nous n'avons pas d'élus à notre table d'Aubrac vous exagérez. La preuve ! Voici Albert, nouveau conseiller municipal délégué à la sécurité, au CIL et à la tranquillité publique ! Voilà qui nous intéresse !!! Mais le pôvre, s'il prend son « job » au sérieux, il n'est pas tiré d'affaire ! Enfin toujours est-il que ce n'est pas un élu de la ville que nous recevions mais un de nos plus anciens et fidèles clients en compagnie de Loïc.

Annie... versaire !

Et voici deux nouveaux convertis à Aubrac sur mer : Nadie et Jean-Marie. Comme souvent ils ne nous ont pas trouvés tous seuls, mais grâce aux bons offices d'Annie et Louis (un ancien correcteur de presse comme il manque tant et gardien de vaches comme nous aimerions en revoir), deux membres désormais assumés de notre fameux « Top 50 ». Déjà très en phase avec l'Aubrac, mais surtout son Cantal tout proche, le couple nous soutient avec une belle constance et autant de gentillesse depuis un bon bout de temps. Et c'est ainsi là qu'Annie fêtait son anniversaire. On ne dira pas lequel, puisqu'on n'en sait rien. Si ce n'est que c'est encore l'un des premiers...

Le Bec fin, Conquet et la communication

Alors là y a du lourd ! Je ne fais nullement allusion à Michel au premier plan dont le poids et la taille sont uniquement conforme à sa conception de la vie et du bien manger. Compliment que je ne peux -hélas- me renvoyer. Michel est accompagné à sa gauche de Marie, avec laquelle ils composent le Bec fin à Cogolin www.au-bec-fin.com une conserverie particulièrement réputée pour sa soupe de poisson de roche, sa tapenade et qui défend la philosophie : «On ne fait du bon qu'avec du bon ! » Mon voisin, ancien confrère et néanmoins ami, Bernard www.communicationetstrategie.fr me souffle dans le net : « Ça doit te rappeler quelque chose... » Ouais ! Le Bec Fin et Aubrac sur mer, même combat ! D'autant que grâce aux Coqs d'Or un salon d'excellence où ils furent tous les deux couronnés le Bec Fin et la maison Conquet de Laguiole ne font plus qu'un. A gauche nous avons les charmantes Pauline -étudiante à l'ISEG de Lyon et en stage chez CeS et Laetitia, chargée de la communication au BF. 
 

Edward et Yves

Un petit coucou en passant à Yves (Bacchus) que nous n'avions pas vu dans ce blog depuis au moins... quinze jours. Il est accompagné de son nouveau compagnon polonais Edward. Mais je vous rassure, l'affaire en restera là, car ils n'ont pas projete de fonder une famille. Et la bise à Martine...




Jeanine et ses amis

Elle nous amène son sourire, un peu d'optimisme et de gentillesse. Et des amis à elle, des clients venus souvent de fort loin. Cette fois ce n'était pas Henri de Tahiti, mais Francis de la Réunion. 
A gauche il s'agit de Joël venu quant à lui de Marseille, mais profondément Toulonnais. Nous avons parlé exotisme, littérature, solidarité humaine, Nicole et Etienne. Autant dire que nous avons parlé...

Gérard et Guy

Tiens voilà un ancien pote de La Valette. Pas sur le terrain, quoi qu'il aurait fait un bon « petit » deuxième-ligne, mais à côté lorsque nos rejetons, Jérôme et Nicolas, formaient la charnière des poussins, benjamins, minimes, cadets et juniors de l'UAV. Tout ça c'est vieux mon bon Gérard, d'ailleurs te voici à la retraite prêt à revenir te perdre dans les monts d'Aubrac et chez tes amis des Têtes d'Ail. Ce qui ne t'empêche pas de t'afficher avec Guy, un Montois ( un habitant de Mont-de-Marsan) qui porte le prénom d'un célèbre Boniface, disparu bien trop tôt. Mais tout cela c'est uniquement pour les rares qui ont encore une vague idée de ce qu'était le rugby.

Stéphanie et le service
pneumonie de Sainte Musse

Eh bien elle est drôlement gentille Stéphanie ! Parce que non seulement elle est « virée » -exactement en fin de contrat- de son boulot de secrétaire médicale à l'hôpital de Sainte Musse, mais elle a tenu à rassembler tous ses amis (une grosse majorité de filles quand même) pour un dernier dîner commun à Aubrac sur mer. Et un soir de Coupe du monde avec la France en jeu (même contre personne !) il fallait le faire. Alors on lui est reconnaissant d'avoir suivi les conseils de sa belle-soeur (Stéphanie qui travaille avec nous) et de nous avoir fait confiance pour organiser une soirée pas trop triste quand même. Car l'aligot présente l'avantage de panser les plaies et de penser positivement. Tiens, d'ailleurs je vais me remettre à en manger ! 

Marie-Christine et Pierre

Un petit clin d'oeil tardif à Pierre dont l'homonymie (à un R près) ne remet nullement en cause notre sympathie. C'est un homme chaleureux, qui ne manque ni de flamme ni d'humour puisqu'il a passé le flambeau des cheminées -et cuisines- Philippe à La Valette à son fils Stéphane. Il vient partager à l'occasion quelques bons moments chez nous avec sa compagne Marie-Christine.

Marco, Dédé, Lulu, Jeannot, Fifi et Reiza

Il est toujours bon d'entamer la semaine avec quelques réservations d'avance. Cela aide à passer deux jours de repos plus sereins. Et c' est encore mieux quand c'est un ami qui organise. Même si l'on n'est jamais à l'abri de quelques défections en rafale. Ce fut donc le cas cette semaine avec ce cher Marco qui ne manque jamais une occasion de rameuter ses amis du P'ti Ru ou même de la Grand'rue pour faire plaisir à Larrue. Et je te jure mon Marco que c'est réussi ! Il n'aura manqué dans cette belle expérience d'Aubrac/mer, pour que je ne vive mieux et m'étende un peu -me détende aussi !- que quelques potes -du rugby et d'ailleurs, mais notoirement du rugby- qui aient la même attention. La même générosité ! La même quoi ??? Allez, merci encore d'aimer ce que l'on fait et merci à André (l'ancien balonneur de Bon rencontre et lunetier de la rue d'Alger), à Lulu (au fond à gauche), Jeannot (en face Lulu), Fifi (que vous avez tous reconnu) et Reiza... de t'avoir accompagné.

Bernard et François

Lors de sa précédente visite, le contrejour nous avait joué quelques tours. Alors cette fois c'est avec un vrai appareil que j'ai immortalisé l'un de nos leaders du Top 50 (toujours devancé par Florian et Vincent, mais talonné par Thierry, Pierre et quelques autres). Bernard (notre stratège et communicant et néanmoins voisin www.communicationetstrategie.fr ) n'avait sans doute eu aucune peine à convaincre François à l'accompagner à Aubrac sur mer. Il s'agit de l'un des rares « banquiers » qui nous soit fidèle, avec toutefois un petit défaut puisque le Crédit Mutuel qu'il dirige, s'est carapaté -lui aussi- vers Hyères ! François, on s'en souvient forcément, car il nous  gratifia, cet hiver, d'un malaise qui avait nécessité l'intervention des pompiers. Cela ne l'a pas empêché de repartir de plus belle et de conquérir, en passant, Solliès-Toucas dont il est le maire depuis deux mois.

Bernard et Hervé

Notre ami Bernard, professeur de l'école hôtelière, président suractif de l'association Ela pour laquelle il imposa la dictée notamment à Wilkinson, Michalak et Gallion, mais organisa également la course de garçons de café ( que notre Eddie aurait d'ailleurs pu remporter en 2011) était également parmi nous cette semaine. Comme tous ceux qui se sont ralliés à notre cause, celle de la vérité du goût et de la passion, il ne manque jamais l'occasion de faire partager ses convictions avec ses amis et relations. Là, c'est Hervé qui prend le train de l'Aubrac en marche et il ne nous étonnerait pas que le cheminot ne fasse quelques émules.

Julien et Serge

Ancien élève des Beaux Arts de Toulon, Julien ne les a jamais réellement quittés. Il le doit d'abord et bien sûr à son talent, mais en partie aussi à son ancien directeur Serge. Ce dernier qui présida le fameux club de boxe de l'ASCM (cher à Alain et Marc R, Frédéric B et S, Gérard R et j'en passe) est désormais chargé de mission à TPM pour le développement des arts, sciences et technologies dans l'agglo. Il nous tarde d'en constater les effets sur la place Lambert et la basse rue d'Alger.

Coupo Santo version ballon

Et nous revoici avec nos amis, nos chers amis, d'Occi-cant. Mais dans leur version brute. Un peu bourrin même. Car, à l'exception de Jacques et Jean-Pierre, ceux-là ne connaissent que les chansons paillardes de troisième mi-temps. Nous les attendions il y a quatre mois, mais au dernier moment c'est le Jaco -chose unique !- qui s'était désisté. Mais Jacques y tenait. Il a donc mobilisé son club de football loisir d'Ollioules -le Coupo Santo donc- en ce vendredi soir de Coupe du monde, avec un Espagne – Pays-Bas à la télé. Cela a du sens et peut être médité : il y a plus fort qu'un match à la télé ; il y a l'amitié et la parole donnée. Et en plus on était trois Tarnais, Jacques le Carmausin et  Alain, tout comme moi originaire de Graulhet.Voici toute l'équipe, en haut : Laurent, Cédric, Jean-Pierre. En bas de gauche à droitre : Laurent, Titi, Stéphane, Alain, Jacques, Yann et Nico

Marta, Jean-Pierre et les italiens

Et c'est reparti pour une semaine. Lorsqu'elle commence avec une dizaine de réservations on franchit la porte d'Italie vers le bagne avec un peu moins d'anxiété. A plus forte raison si les clients attendus sont en partie des amis, doublés d'italophones -souvent distingués-. J'aime citer la phrase de mon ami Jean-Claude qui assure que les Italiens sont des Français de bonne humeur. Je la trouve très juste et nous avons encore pu le vérifier...

Question solidarité, chapeau les apprentis « ritals » et arrivederci (ou arrivée d'air chaud si c'est pour l'été) Autour de Marta la professeur à la Dante Alighieri, vous reconnaîtrez Jean-Pierre (le troisième à gauche), mon ancien collègue et néanmoins ami de République ainsi que Simone, Amandine, Micheline, Marta Galli, Raymonde, Maryvonne, Michel et Philippe

Bernard et les anciens du lycée de Colmar

Bon, on passe direct au jeudi, parce que le mercredi, bravo les gars ! je ne sais pas où vous avez été vous empoisonner, mais nous on avait la gueule ouverte. Le jeudi c'était donc jour de combat. Un de ces jours où l'on regrette (n'en croyez rien !) de n'avoir pas quelques extras blacks et des congélos grands comme des chambres à coucher. Ah ça ! on en a refusé du monde, mais que voulez-vous, nous n'avons que six jambes, six bras et pas forcément trois cerveaux ! Enfin, la question n'étant toujours pas là, nous avons reçu la visite des anciens élèves du lycée technique de Colmar des années 63 à 66, qui ont pris l'habitude de se rejoindre, souvent de très loin à l'initiative de Richard le Grenoblois qui en eut l'idée en recherchant un prof de maths. La première année de retrouvailles avait été, logiquement, Colmar et ses environs. Puis il y eut Nuits Saint Georges (!), le Vercors et donc cette année, c'est à Toulon que Bernard (en compagnie de son épouse Hélène) était chargé d'accueillir un groupe de 23 personnes. Quand même ! L'année prochaine ils devraient se réunir dans le nord de l'Alsace. Bernard avait organisé, le matin, une visite de la ville, suivi d'un déjeuner à Aubrac/mer, puis un tour de bateau sur la rade, un peu de téléphérique vers le Faron et un dîner dans un des grands restaurants de la région. Une journée bien remplie en somme...

1, 2, 3... Michel

Francis est rayonnant et rajeunit à vue d'oeil. Certes son appréciation sur notre cuisine est à géométrie variable. Du merveilleux au bof, mais jamais pour la même chose. Si j'en crois quelques témoignages, cette fois ce sont les Bretons qui pouvaient aller se rhabiller avec leurs crêpes. Celle d'Aubrac sur mer étant bien meilleures. Quant aux farcis, ils méritent sûrement une revanche. En face il y a Thomas qui n'avait pas mangé d'aligot depuis six mois et pourrait désormais mordre pour en atteindre une cassolette. Puis à droite (il paraît même très à droite) Dominique qui n'a pas enlevé ses lunettes afin de ne pas avoir à signer d'autographes (aurait-il de faux airs de Wilko ?). Enfin bref, les trois générations étaient représentées vendredi en terrasse d' ASM, en compagnie de deux amis qui ne leur avait pas fait faux bond...

Yvette, Annie, Jean et Pierre

Voici donc des amis très proches de mes parents, mais qui ne sont hélas pas tout proches de chez eux. Ni de chez nous. Quoi que Marseille, franchement...

Enfin Yvette et Jean sont venus en ce vendredi radieux et nous étions ravis de les recevoir. D'autant qu'ils étaient accompagnés d'un couple de cousins ( Annick et Pierre) lyonnais qui nous avait également déjà fait le plaisir de sa visite. Bref nous étions en pays de connaissance. Et même pour ce qui nous concerne, de reconnaissance !

Jeanine, Claude et leurs amis

Voilà une table joyeuse. Il faut dire que nos « vieux » kinés, Jeanine et Claude, tout au fond n'ont pas leur pareil pour distiller la bonne humeur et la gentillesse. Surtout lorsqu'ils voient apparaître le boudin de Jaco. Avec eux Andréa et Pierre, ainsi que Christine et Rémi. Rien que du bonheur...

La maison Palmer

 Ici nous avons des spécialistes. Avec Patrick et Christine c'est la fine fleur de l'épicerie fine toulonnaise. Le Fauchon du Cours Lafayette ! Comment vous ne connaissez pas la maison Palmer ? En face La table d'Hermès et à côte de l'optique Depallens ? Ah, mais vous n'êtes pas de Toulon, alors... Bon avec Palmita et Palmito, il y avait aussi Michel et Nicole. Et nous fûmes très honorés de leur visite.

Brigitte et Philippe

Et l'on ne terminera pas sans le sourire et le bienveillant soutien de nos amis hyèrois, qui entre Cardiff, Paris, Porquerolles et la plage des Salins, nous ont rendus une visite aussi bien amicale que gastronomique.

Sonia et Eric

Petit retard sur la semaine écoulée, mais photo retrouvée après s'être égaré sur mon téléphone Alcatel (de marque française, comme tout ce que j'utilise dès que je le peux.) Donc voici Sonia, la belle journaliste toulonnaise introduite à Aubrac sur mer, par l'ami Steph, mais qui a quand même choisi de revenir avec Eric. Une histoire de photographes et... de génération ! Mais quel que soit l'âge du capitaine, on l'aime bien Sonia, autant que ce qu'elle aime l'Aubrac...

Audrey de Sweet com et Nathalie

Les premières clientes de la semaine étaient en affaire. Et pas n'importe laquelle. Nathalie à droite va se marier samedi prochain, le 7 juin. C'est super ! Mais pour que ce le soit encore un peu plus elle a choisi Audrey, à gauche pour organiser tout ça. C'est quand même beaucoup plus tranquille. Et ça tombe bien puisque c'est la spécialité de Sweet Com & Events qui comme son nom l'indique à condition de pratiquer comme tous les toulonnais la langue de Wilkinson signifie : communication douce et événements sucrés. http://www.sweetcomevents.com/ Et même que sa créatrice est, en prime et comme qui dirait... notre belle-fille.

Alain et Bernard

J'en peux plus de tous ses communicants ! Et dire qu'il va falloir que

je les rejoigne. Mais c'est pas ma faute si on s'aime bien. Et c'est évidemment le cas de mon ami d'ex RTL, Bernard qui tient Communication et Stratégie tout à côté d'Aubrac sur mer, rue de la Glacière. (Côté situation stratégique on peut mieux faire, non ?) www.communicationetstrategie.fr Et si ce caractère d'impression ne vous convient pas, c'est de sa faute, car c'est lui qui m'a obligé à en changer !!! Enfin bon, il lui arrive aussi de voler... C'est d'ailleurs en compagnie de son sympathique ami, pilote et président de l'aéro Club de Cuers Pierrrefeu,http://www.aeroclubduvar.com, que l'un des leaders de notre top 50 est venu déjeuner cette semaine.

Alex et Edmond

Vous les reconnaissez ces deux conos. Enfin dans les deux y en a un qui est un peu achtoa en plus. Ce sont deux sommités du rugby et je dis pas ça parce que ce sont des proches, très proches. Il y a Alex (à gauche) qui vient d'en terminer avec une longue et remarquable carrière de préparateur physique, qu'il ne clôturera d'ailleurs qu'après un passage en Coupe du monde avec le Roumanie (mais je vous en ai légèrement parlé, non ?). Et puis il y a l'un de mes deux seuls amis de trente ans (si, si, ça existe !) Edmond dont on connaît la carrière d'entraîneur qui aurait dû d'ailleurs connaître meilleure issue si les hommes et Toulon n'étaient pas ce qu'ils sont. Bref nous les aimons et heureusement qu'on les a...

Yvette, Guy et Marcel

Alors attention car Marcel arrive, je tremble. C'est un ancien boucher ! Et comme souvent dans de tels cas, il peut avoir la meilleure viande du monde dans l'assiette, il trouvera toujours à redire. Et ce fut le cas ! Notre hampe était trop fraîche. Bonne, mais fraîche ! D'accord, on va la laisser rancir dans le frigo et lorsque l'hygiène passera, on appellera Marcel qui leur expliquera !!! Non, mais sans rire, il est gentil Marcel et il revient. Grâce à Yvette et Guy nos deux inconditionnels qui nous suivent depuis quasiment le début.

Sophie, Marine, Mireille et Guy

Qui il nous manque là ? Ah Sophie, c'est vrai ! He bé Sophie il était temps que tu reviennes nous voir ! Un an au moins qu'elle n'était pas venue, l'aînée. Mais après ses études montpelliéraines la voici partie à Paris gagner sa vie dans la photo en freelance, un truc pas facile, surtout dans la mode et le showbizzzzzzz. Non jusqu'à présent c'était plutôt Marine qui nous était fidèle. C'était plus facile, elle était à portée de tir de la place Lambert. Mais la championne de pistolet (ou de carabine j'sais plus) s'en va à Strasbourg après son bac. Elle rejoindra le pole France de tir et préparera les JO de 2016. Alors on croise les doigts pour elle et on se contentera de recevoir Mireille et Guy leurs charmants parents qui nous avaient fait l'honneur de commander des côtelettes de veau d'Aubrac. Chapeau !

Mi, Rafael, Christian et Eric

 P... y avait un de ces mondes cette semaine. Même Jeannot n'en reviendrait pas ! Voici donc pour l'ascension un ancien fidèle Christian qui s'est un epu éloigné du centre (ce qui n'est pas ggrave) et de l'Aubrac (c'est moins cool). Enfin il est quand même repassé (comme l'an passé d'ailleurs) avec son frangin Eric qui vit à Porto, son épouse Mi et leur petit Rafaël, jeune joueur tonique et prometteur...

Cathy, Fabrice, Jean-Luc

Voici des visiteurs qui flattent enfin un peu notre démarche et nous rembourse de nos peines. Alors que la majorité des Toulonnais continue à fréquenter les chaînes de restaurants qui vendent soi-disant de la viande, Cathy, Jean-Luc et Fabrice ont eux, pris spécialement leur voiture pour découvrir notre restaurant dont ils avaient beaucoup entendu parler. Ils ont passé un bon moment à notre terrasse, nous aussi. Ne nous reste plus à espérer que ce qui s'entend à Aubagne, puisse également se percevoir à Claret !

Rudy, Cathy et Francis

Un petit coucou affectueux à Cathy et Francis venus nous voir il y a quelques semaines avec Rudy. Nous avions différé la parution de cette photo car les circonstances ne s'y prêtaient plus. Mais la vie doit continuer et le bonheur est presque un devoir. Alors nous avons retrouvé Catherine et Francis avec beaucoup de plaisir...

Céline, Yann et Jean-Pierre

C'est le moment de régler la note et parfois l'occasion d'agréables rencontres autour du TPE et d'une petite prune, qui n'ont d'ailleurs rien d'incompatibles. Notre ami Jean-Pierre, venu en célibataire et heureux retraité de la pharmacopée, découvre Yann -le meilleur plombier du Var- et Céline qui prépare la naissance du petit troisième...

   

Veillée d'armes du Mayol's club

Nos fidèles Irène et Thierry avaient décidé de préparer leur déplacement à Paris, l'ultime de la saison et le meilleur évidemment, à Aubrac sur mer. Nous savons qu'ils aiment se tenir un peu à l'écart du port et préfèrent aussi bien manger. C'est d'ailleurs pour ça qu'ils n'hésitent pas à faire venir leurs famille, amis, copains comme ici, Isabelle et Philippe (descendus du Mans pour faire un tour au Castellet et remonter à Paris), ainsi que Gérard et Nathalie, deux dirigeants du Mayol's Club http://www.mayolsclub.fr/ qui donnent un bon coup de main à Thierry...

Martine, Annie, Jean-Marie et François

Et l'on ne finira pas sans le retour de Martine et Jean-Marie deux professeurs venus au début avec Marianne et Gérard (une référence !) . Ils sont accompagnés de leur fille Raphaële. Ce sont les vertus du bouche à oreille qui nous tient toujours debout, car les voici avec Annie et François (à droite) une prof et un ancien dentiste qui resteront nos clients et en feront venir d'autres... Ce qui confirme d'ailleurs aussi que le plus gros de notre clientèle vient de l'enseignement et des professions libérales. Et ce n'est quand même pas la plus désagréable !

Le stage Inchingolo

Non seulement Vincent Inchingolo est le meilleur guitariste que nous connaissions, http://vguitare.perso.neuf.fr/ mais c'est aussi un fin conseilleur. Un pote en somme. Car il n'a pas hésité à nous envoyer un groupe de stagiaires, travailleurs sociaux, venus se perfectionner à la guitare. Ils ont également découvert l'aligot. Ce qui à Toulon n'était pas une mince affaire.

Fabien et Olivier

A droite vous le connaissez, il est là toutes les semaines, c'est notre directeur de journal attitré, le meilleur du Var www.metropolevar.fr : Olivier. Mais peut-être n'avez-vous pas encore découvert Fabien. C'est celui qui fait en sorte que Métropole soit le mieux designer du Var. C'est en effet le maquettiste, lui aussi dans la communication www.clicclicbangbang.com

 

Bertrand le comptable, Dany et Franck

Il nous avait fait l'honneur de ses visites durant les premières années, puis ses occupations nous en avaient un peu éloigné. Aussi nous étions ravis de retrouver Bertrand ( http://www.cabex-conseil.fr), passionné de rugby et de RCT venu préparer la finale de Coupe d'Europe en compagnie de Dany et Franck.

Jorris, Max et Thomas

Belle semaine avec peu de nouveaux visiteurs mais des habitués qui nous soutiennent tout en prenant le plaisir de manger, ce qui ici ne semble pas toujours tomber sous le sens. Et voici un trio, certes amaigri après une année universitaire loin d'Aubrac sur mer, mais qui ne devrait pas tarder à retrouver son poids de forme en renouant avec l'aligot. Jorris, Maxou et Thomas ont donc effectué leur entrée place Lambert avec un certain soulagement.

Jean-Jacques et Guillaume

Si Jean-Jacques connaît bien la maison pour la fréquenter tout au long de l'année avec son frère Dédé et son ami Fifi, le jeune Guillaume ignorait jusque-là qu'on pouvait manger une telle viande à Toulon. Il faut dire que c'est à Londres qu'il a choisi de vivre préférant la city sous la pluie plutôt que la misère au soleil. Et puis la pluie, Guillaume sait comment la canaliser, en confectionnant quelques cocktails en guise de parapluie.

Alexandra et Gilles

Oups, je m'aperçois que j'avais zappé la belle Alexandra, descendue la semaine dernière, de sa Bretagne marine pour un déjeuner avec son papa Gilles, l'une de nos vedettes du top 50. Dont on espère qu'il n'aura pas la tentation trop rapide de regagner les douces falaises du Finistère en compagnie de Sabine.

Marta, Mary et Jean-Pierre

Ni lasagne, ni tortellini, pas même un bout de parmesan pour Marta l'italienne, prof de Mary commandant de police honoraire et de mon collègue , ami, Jean-Pierre, ancien spécialiste des faits divers de « République » notre cher journal commun tragiquement disparu. Mais comme toujours beaucoup de bonne humeur, de sourires, lorsque l'on reçoit les pratiquants de la langue de Dante et adeptes de la cuisson al dente...

Régine, Claude, Gérard, André et Michelle

Encore des collègues du journal, beaucoup de collègues et non des moindre. Du reste, vendredi, on s'approchait plus du café de Flore que du bistrot de la place du Foirail à Laguiole. Nul n'est parfait. Il y avait là, Gérard le photographe qui marqua le portrait de pas mal de ses photographiés -surtout lorsqu'il mettait les gants-. « Mon » photographe et chauffeur officiel au temps de VM, effectuait son assemblée générale avec Gérard, Tony et leur bureau pour le compte de leur salle de gym académy training http://www.sport-academy-training.com/. Un peu plus loin, Michèle et André étaient venus nous porter leur fraternel et habituel soutien. Quand déboulèrent enfin, deux autres stars des médias : l'historienne Régine qui prépare en toute discrétion une grande biographie de l'Olivier, avec un focus sur l'espèce qui pousse à Nice depuis six ans et résiste à toutes les maladies. Et puis l'immense Claude dont les « 50 minutes » produits pour la télé, souvent la bonne télé, sont un régal. Nous gardons en mémoire son reportage sur les vaches d'Aubrac écoutant de la musique et partant à l'abattoir sur un pas de danse...

Sans jamais avoir connu la moindre piqûre, la plus petite trace d'antibiotique. Lorsque vous avez vu ce reportage, vous comprenez pourquoi nous produisons le meilleur tartare du monde. http://youtu.be/L2WRnfVz8Q0

Marie, André et Anne-Marie

Soir de match, soir de disette. Même ceux qui ne regardent pas le rugby à la télé (si, si ça existe !) n'osent pas sortir dans les rues de Toulon. Enfin bon, ils ne sortent pas non plus quand il n'y a pas de match ! Personne sauf nos intrépides Anne-Marie et André, profs d'université, chercheurs perdus dans leurs pensées. Lesquelles les conduisirent à commettre l'irréparable et à se compromettre à Aubrac sur mer. Double compromission d'ailleurs puisqu'ils sont allés jusqu'à poser avec la patronne...

Voisins et amis

Ils sont un peu comme chez eux Josie et Michel. D'ailleurs s'ils n'ont pas encore sorti le baby-foot, ils mangent sur leur propre place. La seule différence, c'est que ça leur revient un peu plus cher. Mais quand on aime...

Ce qu'ils aiment, aussi, c'est se retrouver près de la fontaine avec leurs amis. Odette et Joseph notamment, avec lesquels ils tentent de refaire un monde du genre plus humain et fraternel. Ce n'est peut-être pas impossible, mais reste un peu plus compliqué que de venir à bout d'une cassolette d'aligot. Et puis même si on est pas trop efficace pour le moment, on n'oublie pas d'en rire...

Un, deux, trois... triplés !

Eh oui, ce sont nos triplés préférés. Ceux de Tatania et Romuald. Les seuls gamins de douze ans qui préfèrent aller manger à l'Aubrac plutôt qu'au Mc Do. Des gamins qu'il faut mettre sous cloche. D'ailleurs c'est fait. Il y a donc Killian, Joris et Steeven, ils sont mignons comme tout. Dommage que je n'arrive jamais à mettre le bon prénom sur la bonne bouille. Avec Paul, Pierre et Jacques, je m'en serais sans doute mieux sorti. Mais Dieu reconnaîtra les siens.

Le retour de Jean-Michel

Et avec qui croyez-vous que nous ayons fini la semaine ? Eh bien oui avec un nouveau candidat à la victoire au Top 50 . Non je ne parle de Jean-Michel (à gauche) que nous avons été ravis de revoir en compagnie de ses sympathiques jeux de mots, de Jacqueline et de leur fils Manu. Mais de Thierry, venu célébrer à Aubrac sur mer et chez des Tarnais, le retour de Castres en finale pour la deuxième confrontation consécutive contre son Mayol's club. Avant que d'embarquer pour Cardiff et poursuivre sur Paris, Thierry a retrouvé son QG printanier préféré, toujours en compagnie d'Irène, de leur fille la jolie Laurie et de la frangine, également en lice pour le top 50, Catherine. Enfin, en tout cas cette fidélité en ces soirées un peu trop calmes, nous touche beaucoup... 

Virginie et Pilou 

Or de question de terminer la semaine sans Virginie et Pilou. Toute la semaine nous avons reçu nos amis journalistes et il fallait bien que cela s'achève avec Virginie (la "brignolaise") et notre vieux complice des temps bénis, ce cher Pilou. Ce fut, je l'avoue un choc et un plaisir vu que je ne le vois vraiment pas assez à mon goût. Circonstance atténuante, Pierre-Louis est en formation pour se reconvertir dans l'humanitaire. Et j'espère qu'il va réussir. C'est tellement plus beau que le journalisme alimentaire !     

Martine, Yves et leurs amis Marie-Pierre, Luc

Pour débuter la semaine, Yves est souvent notre pompe d'amorçage. Cela s'est encore vérifié avec la présence à ses côtés, non seulement de Martine - faisant une halte à l'Aubrac avant d'enchaîner à la Ligue contre le cancer- mais aussi de leurs amis bourguignons. Voici donc Marie-Pierre et Luc de Dijon -encore un de Générali !- venus passer quelques jours en villégiature à Six-Fours. Bonne humeur assurée. C'est un peu petit chez eux, sans quoi je vous aurais invité à y passer...

Mireille, Josette et Claudine

C'est une végétarienne qui a réservé à Aubrac sur mer ! Comme quoi tout est possible. Il faut dire qu'elle adore l' aligot et que sur ce plan là, elle ne peut être déçue. Et ce sont au total trois amies qui nous ont rendu visite mardi midi. Ce n'était pas non plus le fait du hasard, mais plutôt de celui de Gérard, le papi d'Hugo qui ne tarissait pas d'éloge à l'égard de notre modeste auberge. Bref, Mireille, Josette et Claudine finirent par suivre les conseils de leur mentor... Elles ne semblent pas l'avoir regretté.

Marie, Sophie, Franck et Gabriel

Dominique et Nicole nous manquent, mais heureusement Marie et Franck nous font le plaisir de leur succéder au rang des clients fidèles et amicaux. Et c'est méritoire, puisqu'ils viennent de plus loin. Ils sont accompagnés de Sophie (leur fille) et son mari Gabriel et des petits enfants Maxime et Clément à qui Franck fait découvrir les vertus du limoncello. Ça promet !

Jean-Marc, Blandine, Céline et Gwenaëlle

Lui, c'est un personnage dont je me promets de vous faire découvrir un jour les passions conjuguées pour la photographie et Toulon. Il arpente les rues en appuyant sur sa canne d'une main et sur le déclencheur de l'autre. Le matin, dans sa recherche de la bonne lumière et de l'instantané, il me rend souvent une petite visite. Mais il lui arrive aussi de venir manger à Aubrac sur mer. Comme ici en famille avec ses filles et petite-fille.

Laurent, Alain, Martine, Patrick et Doudoune

Visite sympathique et non moins gastronomique pour de nouveaux visiteurs qui avaient beaucoup entendu parlé de nous. Y compris, là-bas à Nasbinals où eux aussi ont leurs habitudes chez les Bastide. Enfin quand je dis qu'ils nous découvraient ne s'est pas exact qui puisque Patrick (Titin qui tient la clé de la cave à vin) était déjà venu jusqu'à nous. Et c'est lui qui a convaincu Laurent (au fond à gauche) de venir fêter ses 50 ans parmi nous. En face on retrouve Alain, son compagnon du Tour de France. Pas à vélo, mais avec leurs main d'or puisqu'il s'agit d'artisan hors pairs, amoureux de leur métier. Ils porofessent tous d'ailleurs au CFA du Beausset. Et on n'oubliera évidemment pas Martine et Doudoune qui complètent le tableau.

Catherine, Irène et Thierry

Quand on parle de soutien, celui d'Irène, Catherine et Thierry n'est pas ordinaire. On pourrait même les désigner : présidents de l'Aubrac's club. Mais peut-être Thierry a t-il assez à faire avec le Mayol's. Toujours est-il qu'il ne se laisse pas absorber par le rugby. Le soir de Toulouse-Racing il était chez nous, en compagnie de son épouse et de sa sœur pour applaudir tartare et salade de gésiers. Vendredi prochain, il y a fort à parier que pour lui et ses amis, ça se passera plutôt à la Réale. Et un coup de chapeau, quand même au spécialiste qui avait pronostiqué la victoire du Racing, quitte à me faire de la peine...

Vincent et les siens

Et rien de tel que de terminer la semaine, comme on l'a commencée : entre amis et confrères. Certes nous aurions supporté une quinzaine de clients supplémentaires ce samedi soir, mais il faut croire qu'ils étaient tous au Saint-Gabriel. En tout cas, Jeannot, le patron du meilleur restaurant du port, lui était avec nous, en train de déguster le meilleur chorizo du monde (Conquet évidemment !). Il y avait aussi en face de lui Patou du Baroque et de part et d'autre de charmants visiteurs, Isabelle et Laurent de Martel CHR, qui fournissent les hôtels et restaurants en beau linge et en lumière notamment. Pas sûr que vous en retrouviez à Aubrac sur mer. Mais dans un buron lozérien, pourquoi pas ? www.martelchr.com/ Et pour conduire cette belle tablée, il fallait au moins un numéro 1 du Top 50, bientôt champion de France et d'Europe. Un jour du monde c'est sûr ! Vous avez reconnu évidemment le plus grand assureur de Toulon, Vincent...

Marie, Olivier de Condom et Olivier de Métropole 

Ouverture de le semaine en fanfare avec le retour d'Olivier, un vieil ami gascon, que je ne connais quasiment pas, mais il y a des choses que l'on ressent. Comme par exemple les effluves d'un vieil armagnac de Condom (non non il ne se boit pas dans une capote...) que sut apprécier entre autre un certain Tony Blair avec lequel je partage au moins une chose : le pif ! Et voilà comment, entre facteurs, on fraternise autour d'un bel alcool et auprès d'un autre Olivier, celui du premier plan que vous connaissez bien à Aubrac sur mer. C'est lui qui nous distille chaque mois d'excellents crus de Métropole, le meilleur du Var qu'il faut acheter, lire et soutenir pour qu'il ne finisse pas lui aussi par perdre son âme, c'est à dire son support papier http://www.metropolevar.fr/. Les deux Olivier sont accompagnés par Marie, la rayonnante compagne de l'un d'eux.

Jey et Manu

Et quand Jérôme esquisse un sourire il ne faut pas le manquer. C'est là tout le métier du photographe ! Enfin bon, vous l'avez quand même reconnu pour ami Jey qui fut à l'origine de ce blog. Il est accompagné, comme souvent, d'un autre inconditionnel de l'Aubrac, Manu, ou Emmanuel ou même Monsieur Deez « chez Marcel »...

Bernard et Fabrice

Retour sur le terrain d'Aubrac sur mer de mon collègue et grand communicant devant l'éternel (RTL puis Communication et Stratégie) Bernard, l'homme qui a le moins de chemin à faire pour bien manger. Pour lui en effet, la question du parking n'en ai pas une, pas plus d'ailleurs que du temps. Il n'a qu'à fermer son lourd volet du 35 rue de la Glacière et le voilà sur la magnifique place Lambert, en plein soleil. Il est accompagné de Fabrice, son ami d'enfance tombé, lui aussi, sous le charme de ce petit coin de ville où … tout reste à (re) faire !

Annie, Lucile, Victor et Louis

Louis garda les vaches dans le Cantal lorsqu'il était jeune et cela vous marque un homme à vie. Qu'elles soient sur pattes ou dans l'assiette, elles accompagnent le reste de l'existence, avec leur tendresse ou leur tendreté.

Louis a d'ailleurs son « pied-à-terre » non loin de l'Aubrac entre Saint-Flour et Chaudes-Aigues, dans une décor somptueux.

Louis a passé beaucoup de temps à corriger les énaurmités parues dans la presse puisqu'il était correcteur, et il surveille donc le contenu de ce blog avec un œil exercé.

Il serait donc très étonnant que Louis ne soit pas non plus un contributeur assidu à notre intrépide aventure. Voilà quelques années, qu'accompagné de son épouse Annie, il nous gratifie de visites régulières et bien agréables et qu'il invite souvent amis et famille à nous découvrir aussi. Ici c'est leur fille Lucile et le « caganis » Victor...

Michèle, Sylvaine, Bernard
et Michel après le « Royal »

Cette photo remonte déjà à deux ans, mais ils n'ont pas changé nos tourtereaux Sylvaine (au fond à droite), Michèle (en face), Bernard (à droite) et Michel. Un peu rares -on ne reçoit jamais assez les gens que l'on apprécie- mais tout de même fidèles après une séance de cinéma à Toulon. D'ailleurs nos quatre amis me font penser à rappeler que oui, il y a des cinémas à Toulon. Le Pathé (sans film cochon !!!) Liberté et mieux encore un cinoche intelligent, le Royal. Et des restaurants, dont un fameux de viandes et aligot, toujours ravis de prendre le relais de la nourriture de l'esprit.

Cathy, Irène et Thierry

La photo n'est pas non plus de vendredi, mais elle témoigne toujours de la présence de la famille. Quand ce n'est pas le frangin Francis et les siens, eh bien c'est Thierry le leader charismatique du Mayol's Club, l'un des « enragés » du RCT. Enragé mais aussi engagé et qui n'a pas sa langue dans sa poche. Bref il était là avant le grand rush rugbystique de mai, avec son épouse Irène et sa frangine (inconditionnelle du blog, merci) Cathy...

Michel en famille

Michel, ancien de la SNCF, de Nice Matin puis de ce qu'il reste de VM ne m'a pas oublié. Il est l'un des rares collègues à prendre régulièrement de mes nouvelles et à se soucier de cette folle aventure dans le désert. Il lui arrive aussi de venir s'attabler. Notamment sous la pression de son petit fils Mathias qui dès son premier repas à Aubrac sur Mer, il y a trois ans (il en avait à peine 15) comprit que c'est là que ça se passait ! Samedi soir, ils étaient donc les seuls à nous honorer de leur confiance, ce qui fait bien peu mais compte tellement ! De gauche à droite, la famille : Mathias, Eléa, la petite Anaé, Maëlyss, Sandra. Et puis évidemment mon pote Michel et son éternel sourire bienveillant.

Josiane, Philippe et André

Premiers visiteurs de la semaine, un couple de Grenoblois et leur fils. Grenoblois mais un peu Toulonnais quand même depuis qu'ils se sont installés en villégiature au Pont-du-Las. C'est avec René l'un des émissaires d'Yvan, qu'André nous rendit sa première visite. Il n'en avait pas gardé un trop mauvais souvenir, d'autant que nous avions fatalement fini par évoquer les combats épiques qui émaillèrent l'histoire du rugby, entre FCG et RCT. Sur les dernières saisons, le FCG est nettement à son avantage avec trois victoires (dont la dernière à Mayol) et une courte défaites. Mais il n'en fut opas toujours ainsi, même si plutôt que de compter les points, on additionnait parfois les dents et même les fractures. Enfin tout ceci est bien plaisant, surtout lorsqu'on l'évoque avec humour et un éminent professeur dans la recherche fondamentale à l' INAC-CEA.

Julien, Clément et Benjamin

Les occasions sont devenus rares et elles sont donc d'autant plus belles de se retrouver. Surtout à Toulon, où Julien le businessman du Pradet ne remet que rarement les pieds. Figurez-vous que celui-là s'est mis en tête d'aller vendre des crêpes en Angleterre. A Newcastle même, dans l'ancien pays de Wilkinson. C'est un peu comme si on voulait vendre de l'Aubrac à Toulon ! Mais bon, ça doit être plus lucratif là-bas ! Bref, il était là chez ses parents, Lionel et Monique pour accueillir son neveu.... Comme à chaque fois, l'adorable Julien a tenu à nous rendre visite en compagnie de ses amis, maître (soixante quatorze) Clément et Benjamin, son ancien colocataire d'Angleterre.

Gaël et Walid

Vous avez là, l'ossature du Sporting Treiziste Toulonnais, l'autre club de l'autre rugby, le XIII qui vient d'effectuer un retour retentissant et attendrissant dans une ville qui a toujours manifesté sa préférence pour le quinze. Gaël , vous le reconnaissez, c'est l'ancien troisième ligne du RCT dans les années 2000 qui arrivait du XIII et notamment d'Angleterre Wigan et Hallifax où il fut le français qui effectua la plus belle carrière dans la Super leagues. Natif de Tonneins et passé par Lézignan n'en garde pas moins un goût prononcé pour la bonne chaire. C'est si vrai qu'il tint lui-même un moment un restaurant à Mayol en compagnie de sa maman et son frère. Désormais entraîneur du STT, il eut l'excellente idée de nous amener son président, Walid qui n'est pas un inconnu du XV puisqu'il porta, notamment, les couleurs de La Seyne et du Saint-Jean-du-Var.

De Bastide à Jaco

Joyeuse ambiance vendredi soir avec quelques tables de fidèles de l'Aubrac. Parmi lesquels Georges, Jean, Jean-Michel et leurs compagnes qui sont des habitués non seulement de Nasbinals, notre village d'attache, mais aussi de la maison Bastide qui en est l'institution. Belle équipe de Cadériens et Saint-Cyriens avec lesquels nous pûmes trouver d'autre point de convergence : Paul, le rugby, la musique et, évidemment, l'aligot... Au fond à gauche Sylvia, à droite Corine , puis Carole, Jean, Georges et Jean Michel .

Claire, Bernard, Olivier et Romain

Après une brève éclipse nous avons retrouvé avec plaisir Bernard, que les élèves du Lycée Hôteliers connaissent aussi bien que tous ceux qui participent à l'effort général autour de Ela (association européenne contre les leucodystrophies). Venu dans la semaine découvrir le tartare en compagnie de son épouse Claire, il décida de ne pas aller plus loin pour fêter, le samedi, le trente-deuxième anniversaire d'Olivier. Quant à Romain, le second fils, il en profitait pour découvrir à son tour Aubrac sur mer.

Geneviève et Philippe

Ils connaissent bien Philippe et Frank (SNA Piscine) et ils appréciaient autant que nous Nicole, Dominique et Philippe. Nous étions faits pour nous rencontrer. Cela s'est donc produit samedi soir dans une sympathique atmosphère comme on n'en rencontre qu'à Aubrac sur mer. Surtout quand on porte la discussion sur le terrain du rugby d'hier et de démon, oh pardon ! de demain. L'important est de ne jamais prendre le sujet au sérieux, vu qu'il n'a d'importance que pour ceux qui en vivent. Et ce n'est pas le cas de Geneviève et Philippe (ancien troisième ligne du RCT en juniors), ce sympathique couple d'ingénieurs tout en sourire et simplicité...

Paule, Robert, Florian et Vincent

 

La photo n'est pas de samedi, mais d'avril dernier. On reprend les mêmes et on recommence les mêmes discussions où l'on ne s'accorde jamais autour de leur cher RCT, mais où l'on apprécie toujours la compagnie des uns, la cuisine des autres. Voilà un bel équilibre qui dure, d'autant que pour Vincent, le leader charismatique des partenaires des Rouge et Noir, il existe une réelle embellie . Ce qui n'est pas le cas de Jaco qui a vu cette semaine le cours du fromage (Munster et Saint-Nectaire) s'effondrer littéralement...

Christiane, Françoise, Guilhem et Norbert

Guilhem -et son épouse Christiane- , ancien pharmacien du port étaient des amis de Nicole et Dominique, ce couple que nous avons tant apprécié et qui nous manque désormais, y compris pour des raisons affectives ! Mais il fallut que ce soient d'autres amis, Sylviane et Gérard, qui nous les emmènent, au bout de quatre ans, à l'automne dernier. Depuis ils ont été évidemment convaincus qu'on ne les trompait ni sur la marchandise, ni sur la sincérité. Ils connaissent, il est vrai fort bien, les environs de Nasbinals et Guilhem taquine la truite (avant de la relâcher, bravo !) dans la Truyère et le Bès. Bref, les voici qu'ils dirigent à leur tour quelques proches vers notre Aubrac à nous. C'était  donc le cas de Françoise et Norbert à qui nous souhaitons la bienvenue et la … revenue !

Xavier : du carrelage à la truffade

Il y a tellement de gens qui se moquent de l'originalité et de la passion que l'on investit dans ce restaurant, que lorsqu'on nous demande une truffade en semaine, on ne s'avise pas à la refuser. Il y tenait, Xavier, au point de rappeler trois, quatre, peut-être cinq fois, pour vérifier qu'elle y serait bien,  la truffade. Hein ? Puis pour dire qu'ils seraient quatre. Et puis, non que peut-être ils ne seraient que deux. Pour au final être cinq ! Bref on l'aime Xavier, parce qu'il nous ressemble. Il avait donc invité ses amis lavandourains, Jean-François, Fabien et Didier et était accompagné de son associé Christophe. Vous pourrez rencontrer ce grand chauve amoureux de la truffade à La Seyne au magasin Caro'styl, spécialiste du carrelage, de la salle de bain à la cuisine en passant par la piscine. C'est magnifique ! http://www.carostyl.fr/

Stéphane et Pérache-sud 

 

C'était un soir comme on les « aime » ! Du genre : « c'est vendredi saint, on va pas au restaurant ! » Car à Toulon tout est bon pour ne pas sortir ...à Toulon. Enfin bon, il y avait Stéphane. Un nouveau fan (la rime est presque riche !) Il a donc convaincu toute la famille, Jacques le patriarche, les mère et épouse Michèle et Christine, ainsi que les trois enfants Sébastien, Rémi et Alexandre et la copine de l'un d'eux, Amandine, de venir tenter l'aventure de l'Aubrac au coeur de la ville fantôme. Par chance, il y avait du cassoulet. Malchance les haricots étaient un peu durs ! Mais bon, ils furent reçus comme des princes. Sans rire, la salle était à eux... Alors ils reviendront, à coup sûr. Et si vous voulez tenir votre restaurant, votre entreprise, impeccablement, vous pouvez leur faire confiance pour vos produits d'entretien en vous rendant à la Farlède et bientôt sur leur site internet http://perache-sud.fr/

Odile, Antonio et Christian 

 

Allez hop, encore un petit coup d'ASM. Rien de plus naturel pour un Clermontois de se retrouver à Aubrac sur mer. Ce fut le cas samedi du très volubile Christian qui venait de son Auvergne natale pour retrouver un vieux copain d'enfance établi à La Seyne. Il s'agit d'Antonio qui, avec Odile, sont les parents de Nicolas un jeune -mais déjà vieux- client de notre restaurant qu'il fréquente avec Olivier, Sébastien et leur groupe de « métalleux », adeptes d'une musique rock et stridente qu'il faut aimer mais à laquelle on peut se faire. Odile, Antonio et Christian n'ont certes pas le look, mais ils étaient tout aussi bien venus.

Françoise et Stéphanie

Un gros bisous pour la route. Celui qu'adresse notre amie Françoise à sa petite fille Franco-Danoise Stéphanie. La mamie qui ne fait pas son âge, fut l'une des premières à nous rejoindre dans le sillage de sa grande amie Danie. Pas forcément passionnée par nos produits, Françoise retrouve en nous pourtant cette âme, cette force de conviction qui fait avancer mais qui, tellement rare, rassure lorsqu'on la croise. Cette veille de Pâques, elle avait donc amené sa petite fille native du Danemark et installée désormais à Paris. Ce fut une brève et belle rencontre comme nous les affectionnons encore...

De Stef à Sonia

Au premier rang à droite, vous le reconnaissez, c'est notre ancien number one, le beau blanc, Stéphane. Il est accompagné de mon « cousin » André, de nos adorables amis bretons Caroline et Laurent, parmi les derniers actifs de Var Matin à juger correct, voire même agréable, de venir s'attabler chez leur ancien confrère, le pauvre Jaco. Mais là, ils ont fait plus fort, puisqu'en embrigadant Sonia, ils m'ont permis de découvrir à quoi ressemblait la génération Hersant. Et bien franchement pour Sonia c'est réussi. Elle est jolie, vive et elle a du caractère. Ah ! si seulement elle pouvait exercer son métier, elle y excellerait, j'en ai la conviction. Et rien n'est encore perdu...

Cathy et papi Francis 

En voilà un autre collègue, ce cher Francis et sa compagne Cathy. Toujours enjoués et enchantés à Aubrac sur mer. C'est du plaisir dont témoigne par ce geste nullement obscène ce bon Cissou qui s'apprête à s'envoler chez les « tabernacles » où son fiston ne tardera pas à le faire grand-père.

Sabine, Edward et Yves

C'est à Aubrac sur mer - qu'il vient de découvrir- que le fils cadet de Bacchus, Yves, a décidé de prendre une partie des déjeuners de la semaine. Le voici en compagnie de Sabine et d'Edward, un jeune couple venu s'impliquer gracieusement lors du dernier salon du vin et de la gastronomie. Il faut dire que ceux-là vont bientôt s'installer dans la rue Jean-Jaurés où ils tiendront show-room d'aménagement intérieur. Et si maintenant à Toulon on fait dans le show-room, alors, c'est que tout va aller beaucoup mieux... 

Josette, Olivier et Pierre 

Quand Josette et Pierrot se rencontrent, qu'est-ce qu'ils se racontent des histoires d'Ariège. Elle s'est normal puisque c'est son pays. Quant à Pierre c'est aussi son pays, puisqu'on y mange bien. Comme en Aubrac ! Quant à Olivier il compte tranquillement les points en digérant la croustade aux pommes.

Valérie et Bernard

Et lui aussi vous le reconnaissez, mais non c'est pas Benetton, bien qu'il soit assez Italien lui-même. C'est Bernard, un habitué du podium des clients d'Aubrac sur Mer. L'ancien animateur de RTL qui communique désormais à deux portes de la nôtre, commence la course au Top 50 à partir d'avril lorsqu'il est sûr qu'il y aura du soleil. Pour l'assister dans ce difficile exercice, il est accompagné par Valérie qui se dévoue souvent pour l'encourager à affronter ces conditions extrêmes...

Mathilde, Adrian et Pierre-Jean

Voici Pierre-Jean (à gauche sur la photo), un client à la fois fidèle et charmant que l'on reçoit habituellement en uniforme et pour le déjeuner. Il profita de la présence de ses amis Vosgiens, Mathilde et Adrian pour tester l'Aubrac by night. Mais le marin de Toulouse, dont les origines s'étendent de l'Aveyron à l'Ariège, ne devrait pas tarder à retrouver la troupe en compagnie de  laquelle il monte régulièrement à l'assaut de l'aligot du midi.

Aurélie et Luc 

 

Il fut un grand marin et reste un bel aveyronnais, originaire des alentours de Saint-Sernin et son mythique hôtel Carayon. Il nous a découverts voici quelques mois et nous sommes touchés par sa volonté de nous faire mieux connaître autour de lui. Comme ici, mais était-ce le plus compliqué (?) avec son épouse Aurélie. Laquelle viendra grossir la région la mieux représentée parmi notre clientèle : la Bretagne.

Christine, Christiane, Yveline et André
 

Tiens, encore une Bretonne, Christine (à droite). Elle fêtait dans une extrême bonne humeur un anniversaire qui habituellement ne fais pas rire, même s'il marque symboliquement l'heure de la retraite. Pour André c'est déjà fait. Quant aux voisines seynoises, elle accompagnaient nos amis sur les cimes de la gastronomie de terroir, en plein coeur de Toulon.

Jean-Paul et Gérard

Eux, ils ne sont pas Bretons. Jean-Paul le savoyard (qui aurait pu être notre comptable JPCG) et Gérard le Moko (qui lui fut mon compagnon de route -et parfois de déroute-) se demandent d'ailleurs pourquoi ils sont tous seuls sur une si belle place, par grand beau temps et parmi ces gens tellement sympathiques...

Joël et Caroll

Lui, vous le reconnaissez. Il s'agit de l'un de nos trois clients qui ont « failli » être maires, la semaine dernière. On pourrait croire qu'on ne leur porte pas chance à Joël, Robert ou Bernard. Mais il me semble que c'est plutôt leur étiquette qui leur colle dangereusement (et provisoirement) à la peau. Heureusement nous en avons un, François, qui a été élu brillamment à Toucas ! On est très heureux pour lui. Bon, mais on ne lui en veux pas à Joël. Si l'on devait en vouloir à quelqu'un, ce serait plutôt aux Gardéens... Et puis il nous a amené une jolie cliente qui a retrouvé à notre table des souvenirs d'enfance à travers d'émouvantes saveurs. Nous devrions donc rapidement nous revoir...

Jay et Jérémy

Et l'on ne terminera pas sans Jay et Jérémy, l'un des petits-enfants de notre cher Denis, disparu il y a quelques mois. Et c'est évidemment le neveu de Philippe qui, pour être mon dentortionnaire, n'en reste pas moins notre ami. Bref, Jérémy -et Jay- ont délaissé les tumultes de la côte et de ses touristes, pour enfoncer son coin dans l'authenticité d'une ferme pédagogique et, naturellement, écologique. C'est à Pignans et nous devrions tous y passer quelques heures pour redécouvrir le goût des choses et le sens de la vie. Sinon, il reste Aubrac/mer.

Marc et Bernard

Et là, y a lourd ! De la plume, certes, mais un kilo de plumes ça prend plus de place qu'un kilo de plomb. Deux représentants de l'ouest-varois, deux écrivains aux talents contrastés et peut-être complémentaires. Deux amis. A ma gauche donc, Marc Archippe http://www.archippe.fr/, le dandy du bo-Beausset, auteur prolixe, dont les sujets vont souvent creuser au plus profond de votre intelligence jusqu'à vous y égarer. Je en citerai que le Monde plat de Rosemary Sheffield que vous trouverez encore sans peine à Charlemagne, mais surveillais bien votre actualité littéraire, car le Marco serait bien capable d'accoucher rapidement d'une trilogie améraine, puisque le voilà à son tour colonisé par l'oncle Sam.

Mais alors, quand il rencontre mon beau BO, mon tortionnaire d'écriture, ma caution historique et culturelle qui laisse s'échapper des contrepoints rouge sang sur des phrases égarées, Aubrac sur mer est transporté dans une dimension où le tripous n'est plus seulement la résultante magnifique de la panse de veau, mais l'émanation fulgurante et symbolique de la pensée de l'homme. De Bernard Oustrières, vous trouverez toutes les oeuvres sur le site de la FNAC et sûrement ailleurs. Quant à moi, il me tarde de disposer d'un peu de temps pour en dévorer tous les polars, par le menu et sans ancre rouge...

Elizabeth, Jean-Pierre et PIM

 Quel plaisir de retrouver l'un des plus anciens couples de l'histoire d'Aubrac sur mer ! Elizabeth et Jean-Pierre étaient là, il y aura bientôt cinq ans pour nous aider à démarrer et à aimer ce que nous faisions, ce qui était le meilleur encoragement. Ce n'était pas très étonnant car je connaissais Jean-Pierre, depuis fort longtemps, pour ses valeurs et ses amitiés qui n'ont pas d'équivalent lorsqu'elles tournent autour du rugby. Enfin le mien, parce que maintenant... Or donc, les circonstances -parfoiss tempétueuse de la vie- nous avait privé de leur présence et quel plaisir, disais-je de voir ce couple réapparaître à nos côtés et en bonne compagnie, celle de « PIM » qui ne nous a pas voulu de faire « pam » contre la poutre un peu basse pour lui d'entrée au restaurant...

 

Jocelyne et Philippe 

nos habitués du samedi midi obligés de déjeuner dans le couloir, où ils ont découvert le restaurant sous un autre angle.

Patricia et Pierre

Patricia est revenue au moment où nos statistiques s'effondraient et malgré la pression des élections au Pradet. Quant à Pierre, il n'a pas perdu le rythme

 Marine, Mireille, Guy

Même soutien de la part de Mireille et Guy, « abonnés » de la première heure à ASM. Ils sont accompagnés par leur fille Marine, la championne de tir à la carabine, entre deux compétitions .

Corrine, Léa, Jo et Vincent

Jo des Fils de Toulon, devenu avec Corinne, des habitués. Par sympathie rugbystique sans doute, mais par conviction culinaires d'abord. Ils sont accompagnés de leurs enfants Léa et Vincent. 

Catherine, Alexandre et Vincent

Et puisqu'on parle de Vincent, celui là, vous le reconnaissez. Le plus constant, le plus content aussi. Et nous alors ! Il est accompagné de ses amis de Var Up : Catherine, directrice marketing de Dolce Frégate Provence et Alexandre, un Auvergnat directeur commercial de Macap

Lison, Marianne et Gérard 

Gérard et Marianne qui m'ont contraints à la lecture et je vous en reparlerai aussi vite que possible. Toujours présents depuis le début lorsque l'Aubrac a un coup de mou. Ils avaient amenés pour renforcer la troupe la soeur Lison pour qui ASM était une découverte.

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Jean au buron de Calminade

Jean (au fond à droite) est venu de la Seyne pour fêter son quatre-vingt-troisième anniversaire, la semaine dernière en compagnie de Jacques, Nicole, Danielle et Serge. Je n'ai pas tardé à comprendre les raisons pour lesquelles il avait choisi Aubrac sur mer. C'est que notre homme a grandi sur les premiers contreforts du haut-plateau, à Saint-Côme entre Espalion et Nasbinals. Il nous offre cette photo où il tient bravement un génisse d'Aubrac au buron de Calminade où l'on ne pouvait accéder qu'à pieds. Mais c'était une autre époque : le 11 octobre 1943.

Merci Jean pour ce témoignage, nous sommes rudement heureux de vous connaître.

Guy et Jean-Paul

Et voici nos premiers clients de la semaine. A gauche Guy. Pas très avantagé par le photographe. Lui, c'est à Paris qu'il a fallu qu'il se rende pour nous connaître ! Au Salon de l'agriculture même. Il y a rencontré notre ami Bernard, en train de tourner l'aligot sur le stand de l'Aubrac. Qui lui a dit : « Vous êtes à Toulon et vous ne connaissez pas Aubrac sur Mer ? Mais vous n'êtes pas de Toulon alors ! Du coup un peu vexé, Guy s'est mis à jour immédiatement. Il est venu avec Jean-Paul, tout aussi conquis. Lequel n'a pas pas hésité à revenir trois jours après !

Ils reviendront...

Quant on traverse une telle semaine, on se raccroche à tout. Mais surtout aux sourires, à la gentillesse et à la satisfaction de nos clients. Ceux-là, apportèrent le seul jour correct de la semaine un peu de lumière dans cet horizon lugubre. Mais, la femme de ménage qui se sent investie de la mission divine consistant à nettoyer ma table d'ordinateur à mon insu, a fait disparaître le bout de papier sur lequel j'avais noté les prénoms de nos visiteurs. Il me semble qu'ils venaient de La Seyne et... qu'ils reviendront.

Jocelyne, Josiane, Gilbert et Michel

Les clients passent et parfois se lassent. Tel n'est pas le cas de Josiane et Michel. Ce sont nos plus proches voisins et comptent parmi nos meilleurs clients, je devrais dire convive, tant ils mériteraient d'être invités. Car se sont aussi des militants d'Aubrac sur mer. A défaut d'être entourés de gens de goût dans la basse-ville, ils recrutent aussi pour nous, de nouveaux clients. Ici ce sont la belle-soeur, Jocelyne et le frère, Gilbert qui les accompagnent. Ils nous arrivent de Verrières-le-buisson où un certain André Malraux acheva son existence échevelée.

Les vitrines de Toulon

On ne peut pas perdre tout le temps ! Grâce à nos amis Vincent et Xavier, l'association des Commerçants de Toulon avait choisi de se réunir autour d'un apéritif -charcuterie à Aubrac sur mer (financé par la société AGEC courtage en assurance et investissements). Puis cette soirée conviviale se poursuivait autour d'un pot d'aligot. Bref, même s'ils étaient bien moins nombreux qu'attendu (surtout à table où il fallait un peu participer) nous avons été très heureux de les accueillir. Quant aux conclusions des débats concernant le développement commercial de Toulon, les voici en quatre petits mots : Y a du boulot !

Sylvie et Marc

Et malgré le désert historique de cette fin de semaine, on ne vous quittera pas sans le sourire se Sylvie et Marc. Il y a un avantage (mais vraiment un seul !) à n'avoir quasiment personne à table un vendredi soir, c'est qu'on peut passer du temps avec ses clients. Et c'est aussi cela que l'on aime. Nous avons beaucoup échangé sur la mer, l'air, la terre, mais aussi le théâtre. Celui que Sylvie pratique au sein de sa troupe Toulonnaise Délyrissimo. Elle y joue Dédé, la comédie musicale rendue célèbre poar Maurice Chevalier. Après un « triomphe » à Néoules, Délyrissimo vous attend le 18 mai (c'est un dimanche) à la Porte d'Italie...

Odette, Gérard, Julien

Il ne faut faire aucun lien entre la présence de Julien et celle des grafs sur la vitrine du bottier D'Orsay. D'ailleurs, je pense que le prof des beaux-arts qu'il est devenu n'aurait pas attribué une bonne note à ces coups de bombe. Non Julien est ici avec son père, notre ami Gérard, retraité resplendissant et bondissant et leur mère et grand-mère, Odette, elle aussi bien sous tous rapports compte tenu de ses 89 ans. Voilà une famille qui sait vivre...

L'anniversaire de Denis

Originaire certes de Sisteron et désormais installé à Néoules, Denis ne peut toutefois renier ces racines du Gévaudan dont il porte si joliment le nom. Il grandit néanmoins sur notre cher plateau, à La Chaldette, que les victimes de troubles ORL ou du métabolisme, connaissent bien pour ses cures thermales. C'est donc à Aubrac sur mer qu'il souhaita fêter son anniversaire. Avec Gisèle, Traudel, Carmen à gauche ; Denis est entouré par Dominique et Guy.

LEA, Betty, Micheline

Mais non, vous ne rêvez pas , c'est bien elle. LEA est revenue ! Un peu agitée sur la photo, toujours bavarde et enjouée. Quelles que puissent être les circonstances, ma vieille, très vieille copine de trente ans dégage toujours cette joie de vivre, cette vitalité, cette force qui vous redonnerait presque espoir... C'est pourquoi ses amies Micheline et Betty ne se privent pas de sa compagnie (tout comme Caroline quelques jours avant) . Elles purent nous entendre évoquer, inlassablement, les mêmes souvenirs d'un VM République qui, s'il n'était pas parfait, était -lui aussi- réjouissant. LEA, la Toulonnaise, vient de regagner sa lointaine retraite non sans avoir salué tous ceux qu'elle a laissé ici et à regrets...

Fanny et Maxime

Tiens ! En voilà encore deux qui n'ont pas trouvé le McDo ! Des jeunes qui savent parfois espacer leurs sorties afin de pouvoir manger mieux. Sans doute aussi une question d'éducation. Mais enfin, ne rêvons pas. S'ils sont là Fanny et Maxime, c'est que ce dernier est l'apprenti de Yann, notre plombier et qu'ils étaient là le matin même pour mettre fin aux dégâts des eaux. Il n'empêche, nous n'avions pas signé dans le contrat, qu'il devait revenir le soir même. Alors, bravo !

Alexandre, Sandrine et Raphaël

C'était donc la soirée des jeunes. Ceux-là sont même des habitués et nous confortent dans l'idée que la qualité des produits et de l'accueil peuvent être reconnus, même au coeur de Toulon. Car comme tout le monde, Alexandre, Sandrine et Raphaël ont quitté cette ville pour s'installer dans la périphérie. Ce qui ne les empêche pas de revenir et , nous l'espérons, de devenir nos ambassadeurs...

Anne et Cédric 

 

Voilà un couple atypique, comme on peut en rencontrer par grappes sur le canal Saint-Martin ou aux Batignolles. A Paris. Eux habitent rue de la Glacière. A Toulon. Designeur, chercheur, professeur, ils côtoient ici chieurs et chômeurs sans que cela semble altérer leur humeur. Sans doute sont-ils les précurseurs de l'arrivée des bobos dans la basse-ville, mais cela risque de prendre « un peu » de temps. Mais pas fou, l'Ardêchois Cédric ne met pas sa vie dans le même panier et s'offre une belle ouverture sur les gorges de la Loire, du côté d'Issarles (et son fameux lac) à quelque 1200 mètres. Si bien que de Nasbinals, par-delà le Mont Gerbier des Joncs, nous pourrions nous apercevoir. Voilà qui nous permet de nous retrouver volontiers...en altitude.

Sylvie, Jeff et leur amie

Et l'on commence la semaine avec le sourire. Le nôtre of course, mais aussi celui de Sophie, assez habituel aussi, mais celui plus exceptionnel de son compagnon, Jeff. Notre Aristide Bruant à nous. Nous sommes tous les deux dans la surenchère laudatrice, car même s'il se moque un peu de moi (je crois), je sus flatté qu'il m'ait un jour dans Tripadvisor, rebaptisé Emingway. « Celui qui portait un béret, depuis qu'il s'était fait passer pour un combattant aux côtés des Républicains Espagnols » dixit Joao Francisco, notre nouveau conquistador brésilien. Bref, leur amie à gauche, ne comprend sûrement pas grand chose à tout ça, mais elle se régale. Et s'ils sont encore en photo aujourd'hui dans le blog le plus déjanté de la place Lambert, c'est qu'ils étaient nos premiers clients de la semaine.

Didier et Michel

Il y eut aussi les premiers de la saison à déjeuner dehors. On s'attendait légitimement à retrouver notre voisin et mon ancien confrère Bernard, qui depuis trois ans effectuait cette inauguration toute officieuse, mais non, cette fois c'est grâce à Didier et à Michel (à gauche), venu en voisin et en passionné des produits et de l'esprit du Sud Ouest. Cela vaut bien un petit coup de pub pour sa compagnie d'assurance : Allianz ( https://www.allianz.fr/assurances-particuliers ) située sur l'avenue de la République, 5 rue Pierre Letuaire. Nous le faisons d'autant mieux que son prédécesseur, Lionel est un fidèle d'ASM et originaire de l'Aveyron.

Guy et René

Et voici René, notre formateur. Un type épatant qui connais notre métier comme le fond de sa poche. C'est Yvan le terrible, le Corsaire de la Rade, le deuxième ligne de Carqueiranne, qui nous l'a mis dans les pattes. Mais il n'a pas son pareil, René, pour venir déguster notre sublime foie de veau quand... on n'en a pas ! Tant pis, la prochaine fois... Il est accompagné, ici à gauche, de Guy un ancien de la « maison » que vous pouvez ne pas connaître, surtout si vous n'êtes pas délinquants.

Pierre en solitaire

Nous l'avons connu il y a deux ans en couple. Il y est toujours d'ailleurs. Sauf pour le restau où Patricia se fait plus rare. Un peu occupée aussi ? Alors Pierrot ne se laisse pas abattre pour autant et vient faire son plein d'aligot et autres produits de là-haut, ici, chez nous, en-bas ! Avec toujours un peu de causticité pour accompagner ses glaçons...

Faustine, Stéphane, Marie et ses parents

Tiens ! En parlant d'Aveyronnais. En voilà un ! Un vrai ? Hum, enfin... On va dire que c'est le plus Aveyronnais du Mourillon. Ses parents eux, l'étaient. De Rieupeyroux, même, entre Rodez et nulle part. Là où il fait bon vivre. Mais qu'est-ce que tu fais encore là, Stéphane, fada ? Bon, il nous sert de client, de bonne humeur et de gentillesse. Alors qu'il reste-là, peuchère. Avec son épouse Marie, qui est ici avec leur petite Faustine ainsi que ses parents.

Dany, Alex et Greg

C'était la semaine des amis. Il nous en reste, si, si... Dany évidemment la prof de Genevoix, ce collège où il faut encore croire en l'humanité et à l'enseignement pour arriver intact à la retraite. Belle performance madame. Et l'ami de Jaco et de toujours -ou presque-. Un « chinois » cultivé et épris de culture physique. Alex défend en prime ! les intérêts de mes chers basques de l'Aviron Bayonnais, après avoir conduit le RCT au sommet de sa condition. Lui aussi parle de retraite ! Mais qu'est-ce qu'ils ont tous ? Heureusement il y à la relève Greg. Un ancien ouvreur et espoir et de Toulon. Le voici qui a mis le cap au nord : Avignon. Pour le rugby et par passion pour... l'assurance ! Il en faut pour tous.

Monique et ses copines

Magnifique soirée de vendredi où nous recevions parmi tant d'autres, notre amie Monique (à gauche) accompagnée de quelques bonnes copines. A sa gauche, il y a Lafa, puis au fond Liliane. A droite au premier plan, on retrouve Madeleine, que ce soir on n'attendait pas et qui n'aura donc pas pris le tram 33 pour manger des frites chez Eugène, mais qui est venu à Aubrac sur mer et qui aime bien ça... Bel hommage à Brel, dans ce duo improvisé entre Mado et Jaco... Et puis enfin Annie qui, il y a à peine plus d'un an, fêtait chez nous son départ à la retraite en présence de 40 convives, ce qui était pour nous un record... Depuis elle n'a pas l'air d'aller plus mal. Etonnant non ? Allez, mesdames, merci et à bientôt, on l'espère...

Christine, Yveline et André

 Qui c'est qui reste là encore ? Boudiou, y a un mondo a qu'este cop, aqui ... Ah bon, ce n'est que Christine, la parisienne de Concarneau, une sorte de belle-soeur accompagnée de son ami (et le nôtre) André. Cette fois il ne sont pas venus avec Malone (ni avec Jacky, quand même !) mais avec leur voisine -bretonnante aussi- Yveline, qui leur a servi d'entremetteuse, il y a quelques années... Bon, enfin coucou quoi, on est toujours heureux de vous avoir à notre table...

L'anniversaire de Nico

Heureux aussi (et honoré) d'abriter les cérémonies officielles du trentième anniversaire de la naissance de Nicolas. Un peu penaud toutefois de n'avoir pas pensé à convoquer la musique des équipages de la flotte. Encore que, dans ces circonstances, un coup de rouge fasse parfaitement l'affaire. C'était donc Nico, son épouse Fanny (avec son frère Julien, leur maman et papa) et puis nos vieux, nos très vieux amis, Michèle et André, que même les lecteurs les plus étourdis de ce blog, sauront reconnaître. Bref nous étions aux anges. Seul regret, l'absence sur ce document historique -presque digne de Facebook et de Closer- de Baptiste, sur lequel à été jeté (au premier plan) un voile de pudeur.

Magali, Françoise, Julien et Yves

Et voici les dernier clients de la semaine. Nous n'aurons qu'un reproche à leur faire, leur nombre. Pourquoi ne pas être venus à 15 ? car on les aurait casés. Ce samedi soir fut à l'image de Toulon, lugubre et désespérant. Heureusement, il y a encore quelques personnes qui nous aiment. Merci à Julien, Françoise, Yves et Magali d'en faire si joliment partie. Et vive Six-Fours !

 

 L'anniversaire de Marie

Ouverture de la semaine avec un premier anniversaire celui de Marie (à droite) qui fêtait cela entre « filles » et en famille. Ravies par l'accueil -c'est le moins que l'on puisse dire et espérer !- nos dames se retrouvèrent aussi en pays de connaissances, puisque de Marc à Michel, en passant par Jean, Jo et tant d'autres, nous passâmes en revue une bonne partie de l'état major de « République », au bon vieux temps d'un vrai quotidien régional

Nine, Gilberte, Richard et Claude

Soirée d'après rugby à guichets fermés a ASM (Aubrac sur mer). Encore heureux ! Avec quelques nouvelles têtes qui font plaisir, même si les anciennes demeurent essentielles.

Voici donc Richard (l'ami de Jean-Paul l'un de nos comptables préférés même si ce n'est pas le nôtre) et Nine (à gauche) , puis Claude et Gilberte (à droite). Un couple fort sympathique même si entre les verres cassés et les bougies brûlantes renversées, nous leur trouvons un sens de l'animation très personnel ! Mais nous les reprendrons volontiers si ils le souhaitent. D'autant que leur fille à épousé un petit gars de Rodez, ce qui est en soi, formidable !

L'anniversaire de Romain

Il reste donc à Toulon et ses environs une poignée de gens de goût, capable de venir encore en son centre et en pleine nuit, défier les brigands et les loups. Non, je vous rassure ce ne sont pas les élus (quoi que nous en connaissions une …) mais d'honorables citoyens capables de se déplacer et de faire quelques centaines de mètres à pied pour manger bien, mieux et autrement. Je dénonce là notamment Michèle et Jacques, qui après l'anniversaire de ce dernier l'an passé, récidivèrent cette année pour celui de Romain. Jacques, un des derniers médecins de quartier, humains comme on les aime, présente la caractéristique d'être originaire de Labastide-sur-l'Hers (près de Lavelanet) ce qui explique bien des choses, même s'il est étrangement devenu supporter de l'empire britannique du rct !!! Merci infiniment à eux pour leur gentillesse et leur fidélité. De gauche à droite : Jacques, Evelyne, Romain (qui souffle ses trente bougies sous le regard intéressé de Josie), Bob, Renée, Guy et Michèle.

 Yves et Stéphane

Ouverture en gaité avec ce jeune couple plein d'allant. Les yeux les mieux exercés reconnaîtront sans doute notre ami Yves, à la fois architecte d'intérieur, artiste contemporain et humoriste intarissable. D'ailleurs, Stéphane qui partageait cette halte gastronomique à Aubrac sur mer n'a pas boudé son plaisir.

 Jacqueline et Claudie

Et encore une habituée qui nous emmène une amie afin de faire découvrir ce moment exquis de saveur et d'authenticité. Que serait-on sans Jacqueline ? Pas grand chose sans doute. Mais sans Claudie qui en fera de même, désormais, nous ne serions rien.

 

Les anciens du RCT

Et ils sont où les Toulonnais, enfin les anciens du RCT ? A Aubrac sur mer, évidemment comme presque tous les mois. Cela faisait un petit moment que nous n'en avions pas interceptés quelques uns pour la traditionnelles photos. Car tandis que les uns arrivent souvent à la bourre, les autres repartent de manière prématurée. Il y a aussi ceux qui sont malades, qui en reviennent ou vont y aller. Mais dès que l'appétit revient, ils s'attablent chez nous toujours avec la même gentillesse et en toute simplicité. Un grand merci à Jacky, qui ne devait pas être loin d'être le doyen (Jean-Paul étant peut-être le cadet) pour sa fidélité et son soutien... Gràcies en catalan !

Marc découvre en famille

Samedi soir beaucoup trop calme donc, en partie sauvé par la visite de Hyéro-Carqueirannais. C'est Marc qui écoutant son ami Christian (Corsi Cant) eut envie de venir, tout juste après nous avoir découverts la veille. Marc, sans être un spécialiste de l'Aubrac à souvent couru en lisière, entre Marvejols et Mende. Alors pardi ce qui se passe là-haut, çà lui parle... Il avait donc emmené soeurs et beaux-frères pour découvrir cela sans tarder. On voit au premier plan à gauche, Martine, Béatrice qui tient le salon Azur Coiffure, rue du soldat Bellon à Hyères, son mari Denis (Ce sont aussi les parents de Stéphane l'un des trois-quarts réputés du RCCH). En face, Laurence, Patrice et Marc.

Brigitte, Philippe et Jean-Jacques

Et nous ne finirons pas la semaine sans célébrer le retour de Jean-Jacques (à gauche), Brigitte et Philippe. On s'est même laissé offrir le champagne tant nous étions heureux de les revoir. Nous avons évidemment évoqué la mémoire de Denis, le papa de ce dernier, avec lequel j'ai passé également de belles matinées, il y a fort longtemps. Tout ce qui nous rapproche affectivement, même s'ils me jurent qu'ils viennent d'abord pour profiter de nos merveilleux produits. Qu'importe, tout ceci est tellement réconfortant...

Le secours populaire français

Nous avons reçu mercredi le groupe de bénévoles du Secours populaire français, dans le sillage de Mireille et Marylène. Leur bonne humeur, leur fraîcheur et leur enthousiasme n'ont d'égal que leur dévouement. J'ai souvent considéré ces gens comme supérieurs au reste de la société, puisqu'ils le sont humainement. Alors leur visite n'était pas seulement un réconfort et un bonheur, c'était aussi un honneur.

https://www.secourspopulaire.fr/83/

Valérie, Mathieu et Michel (X2)

Commençons par ceux qui viennent de loin et que l'on doit libérer au plus vite pour un retour vers Castres. Mais Michel (à droite) n'aura pas trouvé les valises trop lourdes contrairement aux prévisions, puisque le lendemain le CO fit jeu égal à Mayol. Mais ce qui nous rapproche, c'est quand même notre amour de naissance pour le Sporting Club Graulhétois, le plus grand club de France qui n'aura cependant pas eu la chance de le démontrer. Le retour prochain en Fédérale 1 étant tout de même une petite consolation. A côté, le jeune cono de Verfeil est un footeux passionné par Wilkinson (comme c'est original !). Certes ils n'ont pas tout a fait la même morphologie, mais ils ont en commun de ne se servir que de leurs pieds. Concernant Mathieu ce n'est pas tout à fait exact, puisqu'il a pour principale activité de garder les buts (comme son papa). En face, sa maman, Valérie dont on ne dira rien de mal, puisqu'elle sort aussi de Graulhet. Et enfin au premier plan à gauche, Michel sur lequel je vais aussi m'abstenir de « balancer » (bien que ça me démange) puisqu'il a jugé le tartare d'Aubrac sur mer : « le meilleur du monde... » Et un Toulousain qui possède un tel jugement, ne peut pas être foncièrement mauvais.

Corinne et Jo de Besagne

 A côté d'eux, un couple d'amoureux et de supporters invétérés du RCT. Les supporters auront tous reconnu Corinne et Jo, fondateur des Fils de Besagne, l'un des clubs de supporters les plus actifs de Mayol. Il y a de la jovialité, du recul qui n'exclut pas la passion, chez eux et cela ne nous étonne donc pas de les retrouver chez nous...

Mireille et Guy, bien sûr !

Ils comptent parmi nos plus fidèles et les plus anciens d'Aubrac sur mer. Aussi pour notre premier dîner Saint-Valentin, ils ne pouvaient être ailleurs. Ils étaient également là avec la société de tir de Toulon, lors de la soirée Occi-cant. Bref on ne peut guère être plus fidèle. En amour sans doute, mais aussi en gastronomie...

 

Le groupe du soir

 Et là, il y en a des amoureux, à commencer par Daniel et Paule (à gauche). En face Patrice et Danièle, au fond Béatrice et Patrick. Eux avaient choisi de célébrer la Saint-Valentin en nombre ce qui n'est pas forcément désagréable.

Gisèle et François

 















Iris, Emilie, Régis et Sébastien

Gilles et Vanessa


 













Eric et Caroline










Francis, Marielle et Babeth

Visite sympathique et attendue de notre « formatrice » Babeth qui n'était pas accompagnée de son grand Yvan. Lequel ne prend que rarement le temps de manger ! Elle était accompagnée par un autre couple de Carqueirannais, Marielle et Francis.

L'anniversaire de Marjolaine

Comme on peut le constater, c'était une surprise pour Marjolaine. Car, même si elle est une grande habituée de cette table, elle ne s'attendait pas à voir tirer un feu d'artifice rien que pour elle. A sa gauche vus aurez reconnu sa maman Gabrielle et son papa Gérard, à droite sa sœur Florence et Xavier.

 

Jean-Marie et Reporters sans frontière

Nous avons débuté la semaine en prolongeant une petite manifestation en faveur de nos quatre confrères Didier, Edouard, Pierre et Nicolas, partis en Syrie pour nous informer et qui n'en sont toujours pas revenus. Ce n'est plus grâce à lui que je mange, mais le journalisme reste totalement ancré en moi. Alors lorsque j'en vois quatre qui avaient encore envie d'exercer leur métier (c'est tellement rare), j'ai envie de les soutenir. Et de soutenir Jean-Marie (à gauche) avec qui j'ai partagé les bons moments d'Ollioules, qui se bat au non de Reporters sans frontière. Egalement impliqué dans le Club de La presse Gérard que vous reconnaîtrez aux centre (tout comme Sylviane son épouse). Au milieu aussi, Goulven, un fameux sculpteur et à droite François, l'un des principaux mécénes de l'association. Tout ce monde venait de manifester, place de la … Liberté.

Martine, Catherine et Laurence 

Déjà présente lors d'une soirée où Occi Cant avait fait le « boeuf » et parfois un peu l'âne aussi, Martine la Marseillaise (à droite) est devenue fan de chez nous. Elle était déjà accompagnée en fin d'année de Laurence et le duo féminin a été renforcé par Catherine. Il y a avait certes moins d'animation samedi, mais sans doute autant de plaisir et de bonne humeur...

Christine, Emilie, Pascal et Alexandre

Voici Christine dont la famille est très portée sur le rugby et Pascal, l'un des pilier du Club Du Muguet. Ils nous accompagnent depuis un bon bout de temps, surtout lorsque le RCT joue dans le coin. Mais cette fois c'est avec vingt-quatre heures d'avance que nous avions le plaisir de les recevoir. Ils initiaient aux délice de la table d'Aubrac, leurs amis Emilie et Alexandre, qui n'ont semble-t-il eu aucune peine à se laisser convaincre.

Noëlle, Hélène, Michel et Pierre-Jean

 

Nous  sommes toujours en joie, lorsque nous recevons Noëlle et Michel, descendant eux aussi pour l'occasion rugbystique de leur lointaine Farlède. Ils nous vendaient, il y a vingt ans les journaux à Solliés-Pont avec toujours la même gentillesse et discrétion. Aubrac sur mer, nous a permis de les retrouver, ce qui démontre que ce que nous avons fait sert tout de même à quelque chose. Ce sont aussi les seuls à réserver, des truites à l'Aubracienne ! Cela surprendra sans doute tous ceux (forts nombreux) qyui n'y ont jamais goûté... Et les voici en compagnie de leurs amis, Hélène et Pierre-Jean, tout aussi charmants...

Le Mayol's Club

 

Visite toujours appréciée et sympathique des supporters des Rouge et Noir : le Mayol's Club. Ils avaient délaissé, pour une fois, leur siège maritime de La Réale, pour entrer un peu dans les terres. Une idée forcément initié par Thierry, l'un de nos fidèles et leur président. Approuvé aussi par Didier le créateur du Mayol's dans les années 2000 et son épouse, Laurence.

Jean-Claude et Robert

Visite amicale et habituelle de Jean-Claude Ballatore, le dernier -et l'un des rares- entraîneurs Champion de France avec le RCT. Cette fois il n'était pas accompagné de Marc, mais de Robert (Péri). Ce dernier n'est pas non plus n'importe qui. Il a en effet connu une belle carrière footballistique en endossant trois fois le maillot de l'équipe de France et fait une longue et brillante carrière de défenseur, essentiellement aux Girondins de Bordeaux. Mais c'est toutefois à Toulon (72-75) qu'il la termina. Robert n'était pas non plus en terre inconnue, puisqu'il a aussi tenu un restaurant de viande : Le Poivre d'âne à Evenos. 
 
Hélène (s) et Thierry

Retour des Belles Hélène sans Offenbach mais avec Thierry. Nous les voyons moins souvent et leur visite, mardi, nous a évidemment enchantés. A gauche, c'est Hélène la responsable de la communication au Théâtre Liberté et à droite, c'est Hélène l'élue toulonnaise, adjoint à la politique de la ville.



Marie-Françoise, Jean-Pierre et leurs amis
Elle fut conseillère d'éducation, au Lycée du Coudon, de notre fils  ; il fut -surtout- un collègue avisé des faits divers de Var Matin. Ils sont désormais des visiteurs d'Aubrac sur mer que nous apprécions d'autant plus qu'ils sont aussi des soutiens de notre petite entreprise. Pour preuve, ils avaient amené samedi un couple d'amis afin de leur faire découvrir les secrets et la convivialité de notre table.



L'anniversaire de Michel

Au milieu de cette belle table familiale, il y avait Michel qui célébrait son anniversaire. Il s'agit du papa de Yann, l'un des hommes les plus importants de notre dispositif puisque c'est notre plombier officiel. Mais il y avait aussi beaucoup de tristesse puisqu'ils venaient de perdre leur père et grand-père, Francis, dans la semaine. 

Viviane et Delphine

Lorsque nous fûmes installés, Viviane ne tarda pas à compter parmi nos plus fidéles supportrices. Il faut dire qu'elle était chef de service à la mairie, à deux pas de la Place Lambert. L'ennui, c'est que Viviane a décidé sans nous demander notre avis, de prendre un repos bien mérité et de se consacrer à d'autres activités ludiques telles que le golf. Alors pour tout ça, elle nous manque. Il n'empêche qu'elle ne nous a pas totalement abandonnés, puisqu'il lui arrive de venir de loin (Cuers) pour s'attabler à Aubrac sur mer et nous faire connaître auprès de ses amis. Elle est ici avec Delphine qui a aussi ses relations dans l'Aubrac...

Mayol's et Fils de Besagne

Si les rugbymen ne se bousculent pas à Aubrac sur mer, où pourtant il fait bon vivre et chanter comme au bon vieux temps de l'ovale, on note quand même quelques signes encourageants. Certes, Thierry le président du Mayol's club est un vieil habitué de notre table, tout comme Iréne son épouse, Cathy sa soeur et leurs amis Jacqueline et Jean-Michel. Mais nous avons beaucoup apprécié la première visite de Jo (à gauche). Lui, il est responsable des Fils de Besagne dont il fut l'un des fondateurs en 2007. Il était accompagné de Corinne, Muriel et Charles. Et comme c'est désormais l'entente cordiale entre les clubs de supporters, nous avons rassemblé sur la même photo tout ce petit monde bien sympathique.

Anaïse, Houcine et Nicolas

Alors que nous désespérions d'un samedi où la pluie empêche les Toulonnais de conduire, de manger et même sûrement de vivre -avec toutefois un sursaut le temps d'un match des reds and blacks- nous avons vu venir, revenir, re-revenir Anaïse et Houcine, ceux qui -avec Vincent et Florian- oscillent envers nous entre passion et … compassion. Ils sont adorables nos amis du vendredi soir qui, pour l'occasion, venaient un samedi midi, à trois. Ils étaient accompagnés par le beau Nicolas que l'on ne pourra toutefois inscrire au rang de nos fidèles puisqu'il vit et enseigne en Nouvelle Calédonie. Nous étions six samedi à midi : cela valait bien une photo où Awa et Marie sont venues en renfort.

Régine, Dominique et cie

La veille nous affichions archi-complet au contraire. C'est ainsi que purent se croiser deux anciens de Var Matin. Régine (toujours en activité entre Nice et Toulon, entre souffrance et passion) que nous avons le plaisir de recevoir assez souvent avec son mari Jean-Luc et Dominique, l'un des innombrables photographes du journal (80 %) qui nous accompagnent depuis bientôt cinq ans. Avec Dominique, son épouse Maryse et leur fils Loïc.

Pierre, Jean-Paul, Richard et leurs amis de la CFTC

Et après on dira que les syndicats ne servent à rien ! A Aubrac sur mer nous sommes persuadés du contraire car Pierre et ses amis de la CFTC ne manquent jamais une occasion de venir peaufiner leur stratégie sur les nappes (virtuelles) de notre restaurant. Mais vous l'aurez bien compris ce que nous apprécions chez eux c'est leur fidélité et leur gentillesse. Tout spécialement celles de Pierre, de notre nouvel allié Jean-Paul et de mon ancien collègue Richard qui fut à l'origine de cette belle rencontre.

Superbe Jacqueline et magnifique potée

Nous réalisons tous les hivers le plus beau plat qui puisse se servir à Toulon : la potée aubracienne. C'est en tout cas celui que Jaco préfère entre tous et lorsque le samedi, il en envoie une bonne dizaine à Lagoubran à destination des gabians, il déprime encore un peu plus. Alors l'anti-déprime, c'est elle : Jacqueline. Car voici -avec une petite demi-douzaine d'autres- celle qui prend le soin de réserver sa part de ce somptueux plat où tous les parfums subtils du terroir (cochons et légumes) enchantent les papilles. Et en prime, elle nous fait un cadeau, Jacqueline. Elle est vraiment trop !

Huguette, Jean-Pierre, Pascal et Yves 

 

La semaine débuta par quelques anniversaires et notamment celui de Jean-Pierre. Un ancien collègue du très général... Yves situé sur la photo exactement en face de lui. Jean-Pierre et son épouse Huguette sont issus des hautes terres auvergnates, du côté d' Ambert, ni je ne perds pas la fo(u)rme. Bon enfin très sympathiques ces gens que nous reverrions avec plaisir s'ils n'avaient pas choisis de quitter la grande bleue et Toulon pour le lac Annecy... Et à droite d'Yves, il y a Pascal (légèrement masqué) , qui lui, est bel et bien parmi nous, quoique d'origine Périgourdine. Comme on le voit notre clientèle est non seulement de qualité, mais internationale...

L'anniversaire de Corinne

Autre anniversaire, le même jour, celui de Corinne ( à gauche) qui ne pouvait concevoir de fêter cela à une autre table que la nôtre. Elle est accompagnée de Marie-Jeanne, Nelly, Léo et Fabienne.

Dany et Françoise

Spécialisée dans le lobbying pro-Aubrac Dany soigne sa déprime de professeur bientôt en rupture de contrat en compagnie de l'une de ses complices d'aligot préférée, Françoise. A cette table on ne fait pas que manger. On parle. Et pas toujours pour dire du mal. Même si ça fait souvent du bien.

Le quatuor de l'Opéra

Nos visiteurs quasi hebdomadaires, Sophie et Jean-François étaient rejoints par le duo de l'0péra, Sylvie et Fabrice souvent trop occupés à répéter les rythme endiablés de Faust, pour les rejoindre sur les plateaux de l'Aubrac. Mais dès qu'ils peuvent s'échapper... Au premier plan, Joao Francisco n'a pas l'air très content de ce qu'il vient de manger, à moins qu'il ne soit saisi brutalement d'une légère somnolence...

Laurence et Didier

Avec notre cher Vincent www.agec.fr (actuel leader du Top 50 d'Aubrac sur mer) et notre ami Yves (désormais à titre honoraire), Laurence et Didier www.assurinvest.com , nos sympathiques voisins, sont nos assureurs préférés. Eux aussi partenaires et passionnés du RCT n'en sont pas moins des fidèles de notre restaurants. Preuve rassurante qu'il n'y a pas de totale incompatibilité. Tous ces gens ont en commun un goût marqué pour la convivialité et les traditions culinaires qui se conjuguent si bien

Jocelyne, Josiane, Philippe et Michel

Les uns viennent en voisin, les autres d'un peu plus loin et ils nous sont fidèles. Et même si Josiane et Michel (à droite) le sont un peu plus grâce à leur proximité, nous apprécions toujours autant la compagnie de Jocelyne et Philippe; Dans une salle comble -et comblée-, malgré la cacophonie de circonstance, les deux couples, esthètes de la fourchette n'ont pas manqué de sympathiser malgré leur... timidité. 

 

Du Masnau à l'Aubrac

Et voici de nouveaux adeptes de la méthode Aubrac sur mer. Ils ont certes mis un peu de temps à se brancher (un comble pour un cadre d'ERDF) mais leur soutien était couru d'avance. Il faut dire qu'Yves, le premier à gauche est natif du Masnau, un coin paumé et merveilleux, dans le Tarn, à deux pas de l'Aveyron. C'est un peu là que j'ai suivi mon chemin initiatique, à Massals, avec un vieux berger de 83 piges alors que je n'en avais que 16. Avec lui, Bernadette (la varoise du groupe), Thibault (rugbymen de La Valette et de Tourves), Adrien et Sophie (confidentiel défense) ! Bienvenue au club...

Michel, André, Claude, Pierre et Jean-Paul

Beau début de semaine enclenché par les visites de Michel, directeur de la Jeunesse et des Sports au Conseil général (à droite) et André le nouveau directeur du Tour Méditerrannéen, natif de la région toulousaine et passionné-fou d'un rugby hélas révolu. Ce qui nous amènera probablement à nous revoir.

Et le débat s'est forcément animé, lorsque la connexion s'est faite avec la table voisine, celle de notre fidèle syndicaliste, Pierre et ses amis Claude et Jean-Paul. Car il y en a toujours un qui trouve que ce qui se passe sur le terrain est formidable. Alors on s'accroche, on trinque, on fraternise...

Christiane, Sylviane, Guilhem et Gérard

 Sylviane et Gérard, vous les connaissez même sans être des lecteurs de Télex ni des habitués d'E média, la maison de la presse de l'avenue de la République. Ils nous soutiennent depuis toujours. Et comme cette poignée de fidèles et d'amis, ils initient également leurs relations aux bonne pratiques de l'Aubrac à Toulon. Christiane et Guilhem, les anciens pharmaciens voisins, ont certes été longs à convaincre, mais bien convaincus. Ils connaissaient l'Aubrac, mais aussi la famille Chatain, deux raisons supplémentaires de nous faire confiance.

Jean-Loup et Franck

Là c'est mon vieux copain et complice de la presse écrite de rugby, Jean-Loup. Celui avec lequel, en compagnie d'Yves le berjallien, je referais volontiers le tour du monde. Car eux ne se sont pas arrêtés. Ils en veulent encore, ces conos, de ce rug...bidon ! Jean-Loup le montpelliérain, était à Toulon avec son collègue photographe Franck, pour Midi-Libre. A priori ils croyaient à une victoire du MHRC. A posteriori ils ont presque eu honte....

Entre photographes

Je ne sais pas qui ne fait pas de photos (ou de télé) dans ce groupe, mais j'avais intérêt à m'appliquer. Preuve que je résiste bien à la pression, celle ci n'est pas si mal. Il faut rappeler que, bien ou mal, c'est l'appareil qui fait tout. Voilà alors à côté de nos voisins et amis Michel et Josie -que vous aurez forcément reconnu tant ils sont les stars du blog de Jaco-, il y a Coco -(ou Caro ,) David, Patrice ,Christian, Christophe, Philippe et Michel. Et un grand merci de nous avoir si agréablement animé la soirée...

Patrick, son papa Elie, ses amis

Et quand il y a match à Mayol, il y a souvent Patrick, l'expert-comptable valettois. Cette fois ce n'est pas avec son fils mais avec son papa, Elie, qu'il  a profité de l'événement pour retrouver notre table, qu'il contribue d'ailleurs à rendre si conviviale. En glissant vers la gauche il y a Steph et Arthur et un autre ami de Patrick, Jean-Phi. Je leur avais prédit qu'ils passeraient, devant notre cassoulet, le meilleur moment de la journée, mais pour une fois je me suis trompé, puisqu'il y a eu ensuite aussi un feu d'artifice...